美味しかった！我が家の味噌タンメン

　何時も栄養バランスを考えて食事づくりをするが、今日はタンメンにしよう

と思った。我が家は発酵食品を心して摂っているが、タンメンはそれがない。

それなら、お味噌を入れてみようと思った。ニンジン、キャベツ、もやし、キノコ

ニラ、ネギ、野菜は６種類使ったが、毎日7種類食べるが、お昼だけでほぼ食べた

ことになった。野菜は我が家手づくりのニンニクオイルで、さっと炒めたが豚肉も少々

早入れた。炒めた野菜にお湯を入れて、鶏がらスープ、ゴマ油を少し、コショウ

日本酒をタップリ入れ味噌を加え味を調えた。日本酒は色々な料理に使うので、全く飲ま

ないのに消費量が多いのはやはり発酵食品だから。

その間別鍋にお湯を沸かし、中華麺を茹でながら、丼にスープだけ入れ、刻んだネギを

1本入れた。タンメンには生のネギは入れないが、私達はネギが大好きで体に良いから。

今ネギがとても高いので、お店やさんだったらこんなことは、絶対にしないだろう。

ゆで上がった麺を丼に入れ、炒めた野菜をタップリ乗せた。

　半熟ゆで卵1個、ノリも載せたが、こんなのは家でしか食べられない。ふつうの

タンメンよりちょっと贅沢、でもとっても美味しかったのでご紹介した。

トリプル最悪と感じた日

　長い人生を生きているが、過去にあまり辛いことや、不快な事を感じた事はなかった。

今日はそのすべてを、生まれて初めて一日3回も感じた。

私の性格は攻撃心、敵対心、競争心、嫉妬心などがほとんどなく、出来たら誰にでも

やさしくしたいと思う方だ。そんな意味では、生きて行くのが楽だと思っている。

たとえ相手にネガティブな事を感じても、「気にしない、忘れる、諦める」と生きて

きた。でも、そんな自分に一日3回も不快なことが起きたのは、とてもショックだった。

　

人一倍感覚的なので、すべてにおいて普通の人より感受性が強いが、それらはほとんど

言葉に出さず、自分なりにその感情を処理している。家に帰り夫の顔を見たらホッとして

そのことを話したら、とてもよく理解してくれた。認知症歴満10年の夫だけれど、私

には彼が必要だと強く感じた。「嫌な体験は、できるだけ早く心から追い出さなければ」

と自分なりに、ヒーラーとして心身から解放する方法を行った。　

　そのため、今朝は平常心に戻っているが、相手の心の中のネガティブな面を感じたら

即それらを開放する術を知っているから、私は元気なのかも知れない。

そんなテクニックを教えて上げたい人が沢山いるのに・・・

できないもどかしさを改めて感じた。