能里子風メチャ料理

キムチ入りチャーハン

　料理は好きだがセンスがないためか、あまり上手とは言えないが、友人や知人

達には案外好評で「メチャ、メチャ美味しかった」とか「プロの味」などと、お世辞も

かもしれないが褒めてくれるが、私はあまり自信がない。でも時折夫が「ああ美味しかった

ご馳走様」と言ってくれるのは本当だと思っている。我が家は二人暮らしなので、どう

しても残り物が出てしまう。そのため捨てるのは勿体ないので、それを応用したメチャ料理となる。

　今日はちゃ―飯にしたが、これは我ながらメチャ美味しかったので、紹介しました。

おひやご飯。きんぴらごぼう少し、ねぎの青い部分、チャーシューの残り、豚肉少々

は細切りにし、キムチの水分をまぶしました。冷ご飯はざるに入れてほぐします。

　フライパンにオイルをたっぷり入れて熱し、すべて入れてしばらく炒めました。

　味を見たら塩分は十分だったので、コショウだけ入れました。

豚肉以外は全部残りものでしたが、とてもおいしかったです。

　茄子の味噌汁でしたが、レタスも残っていたので入れましたが、シャキシャキしてとても

美味しかったです。私は料理に常識はないと思いますので、時々変なものをつくりますが

料理はうまくないですが、残りもの利用は案外上手だと思います。

　意外と美味しものができるので、試してはいかがでしょうか？

食生活プラスサプリメント

　NHKの朝の番組は「大反響、続編驚きの腸内細菌パワー、脳や持久力にも影響？」

だった。何年か前大学の講座で「近い未来には腸から精神疾患の治療も可能になる」

と私は学習したことがあった。ここ１０年ほど？前から「腸脳相関」と言われ出したと

思う。私は幼いころから腸が弱く、そのためいろいろ薬を飲んだり、食生活を変えたり

何年もやったが、ほとんど変化がなかった。第一子の娘を帝王切開で出産しため、先生

からは「もしかしたらそのため腸が癒着しているのではないか」と言われたが、長年

便秘と下痢のくり返しで、いつもお腹が痛かった。そのため、お腹についての知識は

かなりあった。

　それが良くなったきっかけは、読売新聞の記事で「カプセルに入って直接腸まで届く

ヴィフィズス菌ができた」と記事を読み、すぐにそれを飲みはじめからで、それ以来

約３０年間ぐらい１日も欠かさず飲んでいる。お腹から年を取るというのも熟知して

いたので、お腹はいたって快調だった夫にも勧め、長年１日も休まず二人で飲んでいる。

それを飲み始めたのは私が５０代後半からで、夫も私も自然治癒力が強く、予防接種

なしで長年引いたことはない。また昨年４月には持病が沢山ある夫が帯状疱疹になり

さらに原因も治療法もない、持病の「石灰沈着疼痛症」併発した。

ホームドクターから「このままの状態だと余命２週間」宣言された、でも私は

「絶対に夫はまた元気になる」と信じた。

　あれからほぼ１年、夫はすっかり元気になり、よく食べてくれるし、晩酌も毎日なの

は腸内細菌が元気だからだ。その腸内フローラが元気の素は食物繊維だが、料理好き

でいろいろ知識があるので、栄養バランスを考えて、食生活はかなり注意している。

９０歳の夫の元気さは、繊維質たっぷりで栄養バランスが摂れた食生活だと確信

している。

「美味しく食べられて幸せ」「ありがとう」とよく言ってくれるので、とても遣り甲斐

はある。私は男性の平均寿命より１０年以上長生きして欲しいと、いろいろ工夫しつつ

,頑張って頑張っている。また、ヴィフィズス菌は、知人や友人達にかなり勧めたが、それ

を長年続けている人は、高齢でもまだみんな元気な人が多い。

　どんなに良質は食事でも、それだけでは接種できないものがあり、長年私たちは

サプリメントは摂り続けているが、「そんな薬を飲むなんて、食事だけで充分、余計な

物は必要ない」と、侮蔑的な意見を言った人は、もう誰一人この世にはいない。

生まれて初めての歯の痛み

　先日歯がしみたので、すぐに歯医者さんへ行った。診察の結果は歯そのものは悪く

ないので、「もしかしたら歯ぐきのしみかも知れない」と先生はおっしゃった。

　そして新しい白くして沁みも防ぐという、最新の間磨きのサンプルを下さり、「もしも

３日ほど過ぎてもまだ沁みるなら、また来てください」と言われ帰ってきた。

  私はまだ歯そのものの痛みは体験したことはないが、歯がしみるのは治らなかった。

無論治療した歯は何本かあるが、子供の頃から歯が丈夫だったが、気づいたら片側だけ

で噛んでいた。もう一度歯医者さんへ行ったら、先生は「歯そのものには異常がないし・・・」

としばらく考えて、薬を２種類３日分と７日分下って、それを飲んでからまた来るよう

にと言われた。すると、次の日には痛みがなくなった。

　そして薬がなくなり今日行ったが、歯の痛みはまったくなくなっていた。

先生は「小池さんは回復力が早いですね」と言われたが、だいぶ以前先生は私に

「患者さんの中では小池さんが一番歯が良い」と褒めて下さったが、年齢に共にこれから

老化によるいろいろな症状が現れるのかもしれない。いくら元気でも、最近疲れやす

くなったし、これからもより一層自分の体に注意しなければと思った。

雨の公園を歩いて

　前夜はかなり飲んだり食べたりしたので、朝食は抜いてコーヒーだけにした。

夫をデイホームに送り出し朝刊を読んでいたが、ベランダに出たら、なぜか急に雨の

羽根木公園を歩きたくなった。濡れた樹木がひときわ美しく、その香りがいっぱいでは

と思ったからだ。私は「00したい」と思うと、子供の頃から我慢できない質で、高齢に

なった今でもまったく変わらない。

　いつもとは違う林がある入り口から入ると、まるで景色が違っている。

大きな樹木が立ち並んでいて、林にはさまざまな新緑の樹木があふれていて

美しかったし、お花も咲いていた。でも、想像したような香りは立ち込めていな

かった。静かな公園はいつも来たときより、ずっと情緒的だったが、水たまりが

妙に懐かしく新鮮に感じた。

　いつも夫の付き添いで来るのとは違って、とても解放感があり、時々立ち止まり

ながめながらゆっくり歩いた。公園を一周したが、歩いていたのはわずか数人だけだった。

　帰りに梅丘駅で顔見知りに会って、私が公園を歩いてきたと話したら「え！こんな

に雨が降っているのに」と、あきれたような、驚いたような顔をした。

　私はやっぱり相当変わっているのかも知れない。

春雨の中歩きたい

　昨夜は本当に久しぶりで、ある出版社の元編集者だったNさんに会った。

その出版社からは多分3冊出していただいたが、文庫本はロングセラーになり何版も

重ねた。彼とは仕事がらみから、個人的にも12年ほどのお付き合いが続いているが

改めて名刺をいただいたら部長になっていた。

　梅が丘に来てくれたが、月日の流れを改めて感じながら、いろいろおしゃべりしよく飲んだ。

 ご両親を亡くし独身の彼は、広いお宅に住んでいるが、食生活に随分気を使っているので

感心してしまった。 気づいたら3時間経っていたが、時間の経過を感じないほど楽しかった。

　 家まで送ってきてくれ、また再会を約束し別れたが、性格も価値観も違う、息子より若い男性と

楽しい時間を持てる私、やっぱり幸せ性格かも知れない。

　夫を今デイホームに送り出した今、静かな春雨はきっと樹木の香りが立ち込めているはず

これから雨の羽根木公園を散歩したいと思った。