山ブドウの漬込み中

早速、帰宅翌日9日に房毎綺麗に洗って、水切り後、１０日に房から一個一個取外して網袋に入れ、容器の中でつぶせるだけつぶした後、重石を加えて～更に液出し中です。

作業中雑菌の入らないように網・容器・ゴム手袋等～熱湯処理かホワイトリカを霧吹きで万遍無く散布　カビ予防です。　様子を見ながら次作業待ちです。