日曜日にランチをご一緒したE様ご夫妻に、
もう一つご招待いただいていた予定がありました。
銀座のフレンチレストラン「L'osierロオジエ」でのランチです。
ロオジエは、伝統あるフレンチレストラン。
昨年は、20年にわたり総料理長を務めてきたジャック・ボリー氏が引退し、
ブルーノ・メナール氏に交代したということで話題になっていましたが、
何しろ私のような庶民には縁のないところだと思っていたのです。
でも、そんな機会が訪れてしまいました。（多分これが最初で最後）
E様ご夫妻は、お誕生日や何か特別なことがあった時に
いらっしゃるそうで、スタッフの方々もお二人をよくご存知のようでした。
奥様がおっしゃるには、味付けが優しい薄味で気に入っていらっしゃるそうです。
そう言われてみれば、フレンチというと、濃厚なソースの味が思い浮かびますが、
ここは確かに優しく、あきのこない味でした。
スタッフは全員男性。お部屋のスペースには人数が多い感じでしたが、
皆さん、きちんと自分の役割を果たされているので、少しも気にならない・・・
さすが一流のレストランです。
色々ご説明いただいたお料理ですが、あまりにも複雑でリポート不可能・・
覚えているのは、前菜が鯛のカルパッチョでメインは川スズキ・・ということくらいです。
ご主人は、ブルーノ・メナール氏と流暢なフランス語で会話をなさっているし、
セレブ・・・・最近流行であまり好きではない言葉ですが・・
こういう方々が「本当のセレブ」なのだなあ・・と思いました。
せめてものお礼に、恥ずかしいくらいささやかな花束を差し上げました
夢のようなひととき・・・自分ばかりゼイタクしてスミマセン・・・