以前、友人のお母様に教えていただいた、簡単でヘルシーなメニュー。
にんじんと油揚げの炒め煮を作りました。
にんじんと油揚げは細く切り、食感を合わせます。
サラダ油で炒めた後、水、お酒、みりん、粉末だしを入れて、
味をなじませたら、しょうゆを加えます。
さて、この炒め煮のポイントはお酢とゴマです。
お酢はお好みでいいのですが、さめると味がなじむので、かなり入れても大丈夫。
仕上げに白ごまをたくさん入れて完成。
さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃいます。
材料を切る時間をあわせても、20分ほどでできますし、
たくさん作って保存してもいいですね。