おはようございます。
スッキリ晴れた月曜日。
洗濯してお弁当も作って、
夕食のサラダも用意して、
色々はかどっていい気分♪
今週はお仕事週間、ガンバります。
今日の話題は、なんとかムダにならないよう考えたレシピ。
意外とおいしかったので....
ツナとゆで卵を加えたポテトサラダを作ったのですが、
じゃがいもの加熱がちょっとあまく、
一部ガジガジになっていました。
なんとか別なメニューにアレンジしなきゃと思い、
鶏モモと一緒に焼いて、カレー粉で味付けしてサプジ風にしてみました。
できました～
なかなかボリュームのあるメニューになりました。
ポテトサラダはもともとマヨネーズその他で味付けしてあるので、
鶏肉にはそれほど味をつけなくても大丈夫。
煮くずれしにくいじゃがいものポテトサラダに限定されますが、
これもありかな～(^^)