秋の味覚 栗ごはん

昨日は、午後から一人だけ生徒さんのレッスンをした後
オープンした駅ビルのチェック・・？に
行こうと思っていたのですが、
雨が降り出してしまい、断念。
結局家から外に出ないまま終わってしまいました。
夕食はあるもので済ませることに・・・

教えているコーラス教室の方からいただいた栗。
お宅に栗の木があるそうで、
朝拾っていただいたとのこと。
これは新鮮なうちに何か作らないと・・
思いつくのが
結局定番の栗ご飯。
栗は、皮をむく前に2時間ほど水に漬けておくと
やわらかくなるそうです。（土井先生の教え・・）
皮をむいた栗も30分ほど水に漬け、アクを抜きます。
そして、軽い塩味で炊きます。
栗のホクホクが素朴でいいですね。

その他、衝動買いしてあった
ボイルのタコとにんじんとちくわを煮てみました。
ショウガを多めに入れました。
タコからダシが出てそれなりな味。

我が家には、きっと一週間くらいは
何も買い物しなくても食べられるくらい
食材があるような・・・
どんどん買わないで、家にあるものから
消費していかないと・・ですよね・・・