| 先週末、今年初めてのワイン会で、ドイツワインを楽しみました。 セルビアからの美しい女性をゲストに交え、大変国際的な楽しいワイン会でした。 ５種類のドイツワインを飲み比べることが出来ました！  ★ワインリスト（2013年1月26日）ドイツワイン ★ヴァイン・ガレリー グラウアー・ブルグンダー Q.b.A トロッケン 【2010】 1680円 生 産 地 ドイツ・フランケン 生 産 者 フランケン醸造組合 ぶ ど う 品 種 グラウアー・ブルグンダー 100% フレッシュでジューシーな洋ナシやカリンの深い果実味を持つアロマ豊かな辛口白ワイン。ふくらみあるボディと、しゃきしゃきとした酸の絶妙なバランスが魅力です。 ★ヒッピング ホッホツアイト シュペートレーゼ トロッケン 【2011】 1995円 生 産 地 ドイツ・ラインヘッセン 生 産 者 G．A．シュナイダー ぶ ど う 品 種 リースリング ゲオルグ アルブレヒト＆ウルリケ シュナイダー夫妻の娘ウルスラが、ワイングート ミュラーのシュテファンと結婚したことを記念して造られた『結婚式ワイン』という名前の特別なキュヴェ。結婚式と親しい顧客用に造られたものを、特別に分けていただきました。 ミュラー家は、ニアシュタイン オルベルのすぐ隣りシュロス シュヴァプスブルグに畑を所有しています。ワインは、当然のことながら、最良の葡萄を選別して造られ、ほとんどが遅摘みでした。やや濃い黄色。熟した桃、マンゴー、濡れた石の香りがします。シュペートレーゼらしい程良い厚みと適度な酸、ミネラルからのビターな風味が感じられます。 ★ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ トロッケン 【2011】 2415円 生 産 地 ドイツ・モーゼル 生 産 者 カール エルベス家 ぶ ど う 品 種 リースリング 1967年カール エルベスによって設立されたワイングートで、現在は15歳からワイン造りを手伝い ケラーマイスターの資格を持つ息子のシュテファンが主に働いています。シュテファンは注意深いぶどうの選別により★から★★★ゴールド メダルにまでなった異なったレベルのアウスレーゼを造ることでモーゼルのトップ生産者ととしての評価を得ることをめざしています。その結果ゴーミヨ「ドイツワインガイド」では３房にまで昇格し 01年のシュペートレーゼや02年のアイスワインでは「ワインアドヴォケイト」で91点を獲得するほどになりました。 生産するワインのほとんどがやや甘口です。 限定数量のみ造られたワインです。辛口に仕上げられていますが、辛すぎず、またぎすぎすしたり厚ぼったい感じもなく、モーゼルらしさがきちんと感じられるトロッケンとなっています。さすがエルベス！！です。 ’09年が「ゴーミヨドイツワインガイド2011」で86点。 ★ユルツィガー ヴュルガルテン アウスレーゼ ★★ 【1989】 6300円 生 産 地 ドイツ モーゼル 生 産 者 ヨゼフ クリストフ Jr ぶ ど う 品 種 リースリング クリストフ家の現当主のカイヨ クリストフは ワイン造りを一緒にしていた彼の兄の残したオールドヴィンテージワインを引き継ぎました。 彼の兄は趣味半分のような感覚でワインを造っていて「ワインは自分の生命保険だ」と大切に保管していました。 彼は1級畑を所有しその畑のぶどうの木は接木をしていない古木です。そのため生産量は少ないのですが高品質のワインができます。彼のワインが長熟なのは多くの理由が存在します。 「ドイツ国内の博物館が時々分けてほしいと言ってくるよ。」とクリストフが言いますが 言い換えればそれほど珍しいワインであり希少なワインであるといえます。 熟成したリースリングのえもいわれぬ味わいが楽しめます。酸がまだしっかりと残っており これから熟成する可能性も持っています。 ★ピノ・ノワール ロゼ アイスワイン 【2008】 2800円 生 産 地 ドイツ ラインヘッセン 生 産 者 ヴァイングート オットベッカー ぶ ど う 品 種 ピノ・ノワール ラインヘッセンの中心にある伝統的なワイン生産地 ビーダーハイム村にある醸造所で 350年以上のワイン造りの歴史を持っています。 なだらかな丘のぶどう畑は 一年を通して温暖な気候で栽培に理想的な条件を備えています。家族全員が高い品質のワインにするべく日々努力しています。 うっすらサーモンピンク色。可愛らしい、苺やチェリーのアロマが広がります。爽やかで柔らかな果実味は甘過ぎることなくきれいな酸を持ちます。とろりとした口当たりと深みのある味わいはなんともエレガントでアペリティフとしても食後酒としてもお楽しみいただけます。 ピノ・ノワールを使ったロゼのアイスヴァインは大変珍しいです。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
