| 来週はバレンタインデーですが、チョコレートに合うワインがあるんです。 ワインでも酒精強化ワインのポルトガル、マディラ島で造られたマディラワイン！ 酒精強化ワインというのは、通常のワインにアルコール度数の強いもの（ブランデーなど）を加えることで、長期の熟成が可能となり、味わい深さが楽しめるワインです。 マディラワインでは、10年熟成など長期の熟成のものが多く、価格も高くなってしまうのですが、今回ご紹介のマディラワインは、若者をターゲットにした「新しいマデイラワイン」です。 ５年熟成で甘みを残し飲みやすいマディラです。 造り手のブランディーズ社は、1811年にブランディーズ家により設立された家族経営のマデイラワインメーカーで、2011年に設立200周年を迎えます。 マデイラワインのリーディングカンパニーとしてイギリス市場での地位を確立し、2世紀に渡りファインワインの生産を続けています。リッチなスタイルが特徴で、世界中のワインコンペティションでもその品質の高さを認められています。 価格も、500ｍｌ入り 2500円とお手ごろ！！ バレンタインデーにチョコと合わせて、お召し上がり下さい。 私のオススメはビターチョコ、マディラ自体甘いので、ビターな方が味が引き立ちます。 彼女と一緒に、あるいは一人で、冬の夜長にゆっくり楽しめるワインです。 アルコール度数が１９％なので、何日かかけてゆっくり召し上がっていただいても大丈夫ですよ！   ★マデイラ アルヴァダ 5年 美しい金栗色。ドライフルーツの香り、木樽やスパイスのニュアンス。リッチな甘さが広がるが、うまく酸がバランスしている。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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