| お天気がはっきりしない日が続いてますが、本日は南フランスの降り注ぐ太陽光の下で楽しむつもりで、南仏ワインを試飲にお出かけください♪ 白ワインは、南仏ラングドック地方でヴィオニエ種で造られ、熟した桃、トロピカルフルーツの果実香、新鮮な酸があり、フルーティでまろやかな口当たりのワインです。 まだまだムシムシする気候にはぴったりで、よく冷やしてお召し上がりください。 赤ワインは、南仏ローヌ地方の非常に果実味が豊かなワインです。 ノンフィルターでボトリングされているため、驚くほどしっかりとした果実味があり、非常にバランスのとれた味わいです。 チーズも本日２種類入荷しました！ 食べやすいだけの白カビチーズでは物足りないという方にお勧め、フランス 白カビ 「ブリドモー」 もう１点は、2016年5月のミルクで仕込んだゴーダドュメが初入荷！ いわゆる初物です！！ 草生い茂る５月、春に草花の新芽をたくさん食べた牛から採れるミルクは他の季節のミルクより甘みが濃く、香りがよいため珍重されています。 ぜひ、お出かけくださいね♪  ☆ペイ ドック ヴィオニエ 南フランス・ラングドック 辛口白 ぶどう品種 ヴィオニエ 美しい黄金色、アプリコット、熟した桃、トロピカルフルーツの果実香、新鮮な酸があり、フルーティでまろやかな口当たりで華やかな余韻が広がります。 ☆コート デュ ローヌ ルージュ ル プティ アンデゾン フランス・ローヌ ぶどう品種 シラー グルナッシュ ステンレクタンクで約6ヶ月 全体の2/3にシラーを使用しています。アルコール発酵は天然酵母を使用し、約22度に温度コントロールをしながらステンレスタンクで2～3週間行います。 マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成させ、ノンフィルターでボトリングします。驚くほどしっかりとした果実味があり、非常にバランスのとれた味わいです。 ★本日入荷のチーズ ★ブリドモー フランス 白カビ 牛乳 フランス国内で評価の高い造り手であるドンジェ社のブリドモーは、チーズ好きにはたまらない、無殺菌乳のコクや、そこから生まれる熟成の香り、味の深さを実感できるこだわりの逸品です。 食べやすいだけの白カビチーズでは物足りないという方にお勧めです。 これからの季節は、りんごのスライスやコンポートに添えて、シャンパンや食後の紅茶のお供にも最適です。香り高い赤ワインによく合います。 ★農家製 ゴーダドュメ 2016 オランダ 牛乳 セミハード 2016年5月のミルクで仕込んだゴーダドュメが初入荷！草生い茂る５月、春に草花の新芽をたくさん食べた牛から採れるミルクは他の季節のミルクより甘みが濃く、香りがよいため珍重されています。 オランダの農家と契約して、期間を限定して作り、熟成士のルネが熟成を手がける大変貴重なゴーダチーズです。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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