| 本日は、ワインセミナー「ポルトガルワイン」がありますので、無料試飲ワインもポルトガルにしました。 国際品種のぶどうのワインが世界中で造られるようになり、最近は地ぶどうへの回帰が求められるようになりました。 そんな状況で、250種類の認定品種を持つポルトガルは、注目の産地となっています。 コスパの良さも人気の要因となっています。 白ワインは、ダンで5種類の地ぶどうで造られた華やかな香りと爽やかな飲み心地のワインです。 生産者キンタ・ド・ロケスのワインは、1900年のパリ万博で地方の小規模ワイナリーとしては唯一金賞を取っています。 赤ワインは、ポルトガルのオーストラリアやカリフォルニアと言われている果実味が強い赤ワインが生産されているアレンティージョで造られたワインです。 ポルトガルワインの３０％を生産している「ポルトガルの隠れた最大の宝」と評されている地域です。 どちらも非常にコスパ高いワインです。 昨日チーズも２種類入荷しました。 当店では非常に人気が高い黒トリュフの入った白カビチーズと、 ハイジでおなじみのラクレットです。 皆様のご来店をお待ちしています。  ★本日の無料試飲ワイン ☆ダン ホワイト ポルトガル ダン ぶどう品種 エンクルザード35％、ビカル25％、マルヴァジア・フィナ20％、 ヴェルデーリョ10％、セルシアル10％ レモンやライムに代表されるシトラス系の香りや花の香り、切れ味の良い酸味が特徴。蜜入りのリンゴを思わせる熟した果実の甘さを感じる。 ★モンテ・ヴェーリョ レッド ポルトガル アレンティージョ ぶどう品種 アラゴネス、トリンカデイラ、トウリガ・ナショナル、シラー ベリー系の果実の香り、スパイシーな香りが引き締める。 フレッシュで心地よい味わい、骨格があり飲みやすいだけでは終わらない深みがある。 ★入荷したチーズ ★フロマージュダフィノワ トリュフ フランス 白カビ 牛乳 ミルクのようななめらかな舌触りとミルキーでリッチな味の白カビタイプ。熟すと中身はトロリと柔らかくなります。 プレーンタイプのフロマージュダフィノワの食べやすさにプラス、香り高い黒トリュフがたっぷり混ぜ込んであります。 温かいポテト料理などにもご利用ください。 ★ラクレット サヴォワ フランス 牛乳 セミハード ハイジでおなじみのラクレット。香りのある山のチーズです。 このチーズを溶かして温かいジャガイモやハムなどを絡めていただくのがラクレット料理です。 寒い季節にみんなで集まって楽しむ様子は、日本の冬に鍋を囲む感覚です。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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