ボロニアソーセージ

生垣の奥の
広い庭の片隅に　しもた屋風の建物

そこのガラス戸を開ける人
狭い室内にいっぱいの客

ここは　二ノ岡フーヅ
戦前ここに住み着いたアメリカ人から
教わった　その製法を今も変えずに
手作りにこだわる　本物の味

桜の丸太を燃して　煙で５時間いぶす
ハムやソーセージは人気がある

写真はボロニアソーセージ　スライス