東京ビックサイトの「ホテルレストランショー」
最終日に行ってきました。
去年も行きましたが
今年は特に厨房機器「実演」がとても各メーカーとも
盛んだった気がします。
調理実演のコーディネートやレシピも当事務所は請け負
うことが多いのでとても勉強になりました。
複数の催しをほぼ同時に見る事が出来たので
「人を集めるデモ」「なかなか集まらないデモ」
の違いも分かったし
「信用性を高く感じてもらえる」
というのはどういうことかなど、再確認したこと
気づいた点、発見がたくさんありました。
行って良かったです。
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