「心身元気になる料理生活」Y's foodしんぶん

横浜の料理教室・食と健康の企画事務所です。食・料理を通じて「伝える」お手伝いをしています。

10%OFFのすごい効果

2007-01-15 | 「食」に関するいろいろ
久しぶりに横浜東口の「成城石井」
へ行ったら商品がガラガラでお客さんは
いつもと変わらず入っていました。

店内にチラシがあらゆるところに貼って
ありました。

「店舗改装につき○日~○日まで店内
全品10%オフ」

でした。

10%オフときくとなーんだと一瞬
思いますが実はすごい効果を発揮
します。

話は飛びますが以前努めていた会社の
惣菜売り場で月に一度全品5%オフという
企画をしていました。
これはランチタイム、競合の飲食街が
定休になりお客さんがたくさん来てくれる
日に「消費税分サービスしちゃおう」
そして「この日はこの店に!」という
印象付けをしたい、という趣旨で提案し
(映画「スーパーの女」から
頂いた知恵ですが)たものです。

思いのほか反応があり皆さん買って下さることに
正直驚きました。
たった5%ですが
「全品」というところに魅力があるのです。

「いつも絶対割引しないアレもこの機会に
買ってみよう」となったりするのです。

実際今回、私は自らそんな気になりました。

「せっかくだからちょっと飲んでみたい
お酒を買おうかなあ」

とか

「一度試してみたかったあのドレッシング
を買ってみよう」

と実際なったのでした。

私のように思っている人は少なくないようです。
皆さん非常に店の商品隅々まで見ている感じが
しました。

明日までこのセールはあるようですが
すでにほとんどの商品がなくなっています。

ここまでお客様に喜ばれながら在庫が掃けると
良いでしょう。掃除も楽です。
場所柄、そして通常の当のお店の価格ラインが
あってこそでしょうが、20や30ではなく「10%」
というのが十分に効果があって損失が少ない
非常に手堅い施策だったのではと推測。
感心しました。

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