「心身元気になる料理生活」Y's foodしんぶん

横浜の料理教室・食と健康の企画事務所です。食・料理を通じて「伝える」お手伝いをしています。

お客様のナビゲーターとしての「知識」

2009-03-04 | 食の企画事務所
当事務所では企業様の販促や教育のお手伝いを
することがあります。

食材や調理機器などを販売するにあたって
デモンストレーションのためのレシピを開発したり
「栄養や調理」などを講義させていただくことも
あります。

年々健康に意識が高まっていて
売る側もよりお客様の健康に貢献すること
を商品を通して伝えていく必要があると
感じます。

色んな紹介の仕方、売り方はあると思いますが
商品知識はもちろん+αが必要です。

特に「自分もとても良いと思っている」
という姿勢は絶対にお客さんに伝わります。
より深く愛着を持って勧めていただくために
販促のお手伝いでデモ用のレシピを開発したりスタッフ
さん向けにデモや教育でお話するときは
まず「良さ」に改めて気づいてもらうことを心がけて
います。

「思ったよりも簡単で美味しい!」
「これなら身体に良いわね」
そんなスタッフさんの思いはそのままお客様に伝わります。

「こんなに良いものを持たないなんてもったいない」
位に商品を思えると非常に上手くいくようです。
もちろんお客様に選んでいただくことは簡単なことでは
ありません。

ですがお客様は誰しも「自分にふさわしい、いいものを
買った」と思いたいのです。

気持ちよく納得して買っていただくために販売する人は
「この人はさすがによく知っている」と思っていただく
ことが必要だと思います。

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