【おこもりのオバチャマ】
昨日(10日)一日、一歩も外に出なかったですよ。
【八角】
昨日の夕飯は肉団子の中華風煮込みにしました。八角を入れました。別名スターアニス。インテリアやアクセサリーになりそうな美しい形だと思いませんか。香りも好き。五香粉にも入ってる中国料理の香辛料ではポビュラーなもの。
【メモ１ _φ(・_・ 】
五香粉の読み方→ウーシャンフェン。
桂皮（シナモン）
丁香（クローブ）
花椒（カホクザンショウ）
小茴（フェンネル、ウイキョウ）
大茴（八角、スターアニス）
陳皮（チンピ）
【メモ２ _φ(・_・ 】
5種類のスパイスをブレンドしたものと明示されることも多いが5種類のスパイスに限られているわけではない。市販品の場合でもメーカーによって使用するスパイスは異なり配合割合も異なる。開高健によれば、五香粉の五とは「多い」「複雑」などの意味。
似たような日記がありました。それも7年半も前のもの。
→ 2005年9月25日 五香粉