バナナブレッド・マフィンを焼きました😋

今日のおやつ。

夕方投稿したのはこれを作った後の洗い物^ ^

熟しすぎたバナナを使いたくて、バナナブレッド焼きました😊

 

いつもはエンゼル型で焼くんだけど、今日は明日のおやつにもしたくて、切らなくてよいマフィン型を使うことにしました。

（なのでタイトルは「バナナブレッド・マフィン 」😅💦）

 

それから、無塩バターで作ってたのを太白ごま油に変えて。

この方が手軽だし、簡単だし、仕事で使った残りがたくさんあるのでちょうどいいなと😊

 

材料順番に混ぜて、180℃に予熱したオーブンで25分焼くだけ。

焼く時間も短くなって、できあがりもふんわりで言うことなし！

ただ、思った以上に早く焼けたので少しこんがりしすぎたかな😅

 

 

マフィン型に入り切らなかった種をココットに入れて焼いたのを、まずは熱い間にいただきました。

アチチッ💦

これだけお弁当用の仕切りの紙を使ったこともあってうまく剥がれなかったけど、時間置いたら大丈夫だと思います。

 

 

今日の分量書いときます。

【バナナブレッド】

バナナ（熟れたもの）２本

卵1個

きび砂糖３５ｇ

牛乳大さじ１

太白ごま油４０ｇ

薄力粉１５０ｇ

BP小さじ１

シナモン小さじ１

くるみ大さじ１

 

 

バナナがすごく甘そうだったから、お砂糖は控えめにしました。

シナモンLOVE だから多めです。

くるみも好きなので、手で割って入れてます。上にも飾って焼きました。

 

 

まあまあいい感じにできたけど、もう少しレシピは吟味しよう。

明日もまた食べるのだ♪

楽しみ～😋

 

 

そうそう。味噌漉しは粉類を合わせてふるうために、すりこぎはバナナを潰すのに使いました。これ私の定番！^ ^

 

 

こんなふうにササッと作って気軽に食べられるおやつ作りが大好きです。

そういえば、子育て中ってそうだった。

長男が卵アレルギーだったから、卵なしで作るものが多かったけど、食べられてた時期もあったしな。

ごはんを作るようにお菓子を作る。

ごはんの片づけの延長でササッと作る。

スキマの時間に作る感じのおやつ。

少々不格好でも、それが逆においしいやつ。

・・・そういうの思い出しました。

 

そういえば、今日はこどもの日。

子どもが大きくなって、それぞれの場所で働いている今、

兜を飾ることも、みんなで成長祝ってちまきや柏餅をほおばったりすることもなくなったけど、

子どもとの時間があったからこその楽しい時間、それがよみがえったよい端午の節句です😊

 

 

さあ、明日からまた仕事。

お風呂にゆっくり浸かってサッと寝よう。

おやすみなさい😪💤

 

連休最終日に楽しいことを😊

のんびりとした５日間の連休。

最終日はあいにくのお天気となってしまいましたが、午前中に買い物を済ませておいたので、窓から雨風を眺めてぼおっとしています。

そろそろ明日からの日常のことを考えなくては。そうだ、お弁当のおかず！

・・・と、少々落ち着かなくなってきました😅

 

 

４月はいろいろとお料理の仕事で緊張と気持ちの高揚とが入り混じり、すべて無事に終わってホッとしたところで連休。

なので、とにかくゆっくり休んで過ごしました。

まん延防止等重点措置の中なので、近場で、それもなるべく人の少ない午前中に買い物に出たり、近所を散歩したり。

あとは家でごはんを作ったり、そんな毎日。

４月の仕事の振り返りをしようと思っていたけど、全然書けませんでした^^;

 

 

そんな休みの最後にふと思い立って台所でごそごそと…の写真です。

洗い物を済ませたところ。

さて、何を作ったでしょう。

 

ふふ、打ってる間にいいにおいがしてきました。

答えはちょっと食べてからね。

 

 

よく見たら、アフタヌーンティー・リビングものであふれてる写真。

ボウル３つとも、ゴムべら、ふきん、すりこぎも！

右上の白いボウルは３０年前に買ったもの。

物持ちいいんです笑

 

 

おっと、そろそろごはんの用意もしなくちゃ～😅💦