美味しくできました😊〜第53回『男のキッチン』

先週の、第53回『男のキッチン』

横浜市「元気づくりステーション」事業、シニア男性の料理教室です。

 

 

皆さんの調理はこんなふうに。

この日は農業をされてるメンバーの方がさつまいもを持って来てくださることになっていて、毎年やってるさつまいものおかずと目先を変えたものにしようと、また、その方がお酢を使った料理が好きと聞いていたので甘酢あんにして変わり酢豚を作ろうと思ったわけです。

これは、野菜を焼いたあと、ロール状に した豚肉を焼いているところです。

それぞれひとり分の調理。これがなかなか難しい・・・。

 

私の隣りで奮闘していたHさん。甘酢あんのほどよいとろみとつや。

美味しくできましたね！

 

 

さて、完成したメインのおかずの写真です。

 

 

 

 

 

参加された7名全員撮ったつもりが残ってなくて5枚だけ。

でも、それぞれ個性が出ています。

ただ作るのではなく、焼き目をつけたり、高温で色よく仕上げたり、なんとなくやさしい味が想像できるようだったり。

 

皆さん、素晴らしいです!!

 

 

 

この日のお料理4品はこちらを　

↓

さつまいもが主役の一汁二菜を作りました～第53回『男のキッチン』

 

 

毎月楽しみに足を運ばれる皆さんの笑顔に、毎回元気をいただいている私です。

また来月楽しんでいただけるよう頑張ります♪😊

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のお弁当

おはようございます。

秋晴れの気持ちのよい朝です☀️

今日のお弁当。

週末作った、豚肉のしぐれ煮っぽいものをメインに入れて。

甘辛味で生姜をきかせ、ごぼう、人参、蓮根と、家にあったものを使い切りたくて入れたら、きんぴらのように笑

ボリュームのある美味しいものができました。

こんなひと口でコレと言えないようなおかずを作るのが好きです😅

ちょっといい豚バラ薄切り肉で作ったから（試作の残り💦）味よく。

もちろん豚コマでできますね。

さあ、今日も元気に！✨

さつまいもが主役の一汁二菜を作りました〜第53回『男のキッチン』

金曜日の第53回『男のキッチン』

シニア男性がメンバーのこの会は令和2年度横浜市の元気づくりステーション事業。

今年で5年目に突入しています。

 

 

昨日も書きましたが、この日はメンバーの方がさつまいも（と里芋、それからみかんも！）を持って来てくださいました。

それに合わせた献立は

「フライパン1つで2品おかず　〇〇さんのさつまいもを堪能しましょう」

 

＊豚肉ロールとさつまいもの甘酢あん　酢豚風

＊白菜のごま和え

＊さつまいもごはん

＊秋野菜の味噌汁

 

ということで、今日はまず私が作ったお料理写真を。

 

おいしそうなさつまいもと、今年お初の収穫だという新物里芋。

急遽加わった里芋はお味噌汁にたっぷり入れて。

 

 

 

 

「さつまいもって酢豚に合うね～」と好評だった甘酢あんのお料理。

お肉はひき肉を豚バラ薄切り肉で巻いて焼いたもの。

 

 

白菜のごま和え。

炒め物を作る前に先に茹でます。余熱でもどんどん火が入っていきます。

すりごまを使って簡単に。

ひとり分なのでこのガラス容器に調味料を入れて和えました。

 

さつまいもごはん。

皆で水加減、塩加減を考えて、炊き上がりにドキドキ・・・。

美味しくできました^^

秋野菜の味噌汁。

里芋、白菜、玉ねぎ、油揚げ、春菊でお野菜たっぷり。

 

 

皆さんにはおかず2品をひとりで作って仕上げる、ここ数回やっているフライパン調理で自分のおかず作りをしてもらいました。

甘酢あんもいい具合にできて、皆で美味しくいただきました😋

 

 

なんだか悪だくみ？・・・いえいえ、いもごはん調味中😅〜第53回『男のキッチン』

皆で集まって何やら相談…。

ん？なにやら悪だくみ中？

いえいえ、実はみんなでさつまいもごはんを炊く準備をしています😊

昨日の第53回『男のキッチン』にて。

メンバーの方がご自分の畑でとれたさつまいもを持ってきてくださることになっていたので、メニューはそのさつまいもを中心に組み立てました。

さつまいもごはんはこの時期何回もやっているのでお任せしてみたら…自然とみんなが集まって、あーでもないこーでもないと水加減、塩加減を算段し始められました😄

ちゃんとレシピも配っているのですが、それより味見が大事だと身についてこられたようです。

それがとても楽しそうだったのでパチリ！撮りました😄

できたごはんはコレ。

ホクホクに仕上がって、塩加減もばっちり。

回を重ねて、仲間の絆が深まり、お料理の腕も上がり。

そのお手伝いができていることは講師冥利に尽きます😊

今日はとりあえずこの写真だけご紹介です。

ありあわせでパスタのおうちランチ

おはようございます。

今日は『男のキッチン』料理教室で、いま会場に向かってます🚃

昨日はその準備で買い物に。

どこからか流れてきたラーメンの匂いに、あー豚骨ラーメン食べたい！

なんて無性に思ったのですが、我慢して帰ってきました笑

時々コクのあるものが食べたくなったりします😅

そして、帰って。作りました。

ありあわせでペペロンチーノ。

白菜、水菜、しめじ、ブロッコリースプラウト、国産豚肉無添加ベーコン、だったかな。

パスタは買い置いてたオーサワのオーガニックパスタを使ってみました。

美味しくできました。

家にいる時は、お昼はパスタが多いです😊

では今日も元気にいきましょう！💪

イレギュラーな日😅

おはようございます☀

今朝は早起きして6:30  に家を出て。

昨夜、携帯を仕事先に忘れて帰ってしまいまして💦

こんなこと初めてです😱

だけど、ほんとに忘れたのか、帰り道で落としたのか確証がなくて。

夜も早めに床についたけど、なかなか寝付けず何度も目が覚めて💦

なので、とにかく早起きをして開いたらすぐに取りに行けるように。

よかった！

ありました😄

そのまま今日の予定先へ向かって、まだ2時間あるのでまずは腹拵え。

出る前にお味噌汁だけはいただいてきたのだけど、ふう。

ルノアールで美味しいコーヒーを飲んで一息ついてます。

このサンドイッチはコーヒーとセットでプラス150円。

お店によってちょっと違うみたいで、ここはボリュームあります。そして、コーヒーのおかわり100円みたい！

バタバタしたけど、秋晴れの朝、気持ちいいです。

とりあえずよかった。

今日一日佳い日でありますように✨

今日のお弁当

今日のお弁当は、昨夜作ったおかずを中心にパパッと簡単に。

なすとズッキーニはまん丸焼きにして塩をパッパ。春菊の卵焼きはお味噌汁用に刻んでおいたのをちょっと拝借して巻き巻き。

フリージングしておいたメンチカツも１つ入れてボリュームアップしました😄

簡単でも満足なお弁当でした😋

ごちそうさまでした😋😋

と、娘がこの写真見て「赤がないね」と。

ガーン！そういえば・・・。

なんとなくくやしい💦

よーし！明日は赤いパプリカでも使おうか。冷蔵庫にあるもの組み合わせて明日も美味しいのん作ります。

おやすみなさい😪💤

今日の作り置きおかずと、ドンドンと💦

よし！明日のお弁当はこれでバッチリ！😄

晩ご飯のおかずを兼ねて作りました😊

ちょうど食べようとした頃、どこからともなくドンドンと音がして。

近所で騒いでるのかな？と思ったけど、なかなか収まらないし、音は段々と大きくなっていって💦

そうこうしているうちに、前の道が騒がしい。

ベランダに出て見てみたら、人がちょっと集まっている。

そのうちドンドンの音がもっと大きくなってきて！

爆発？爆弾？？😨

いや、これは！

もしや花火⁈😆

と思って慌ててツッカケ履いて出てみました。

が、その瞬間、最後の一発が打ち終わったみたいで💧

外に出た頃には皆さんゾロゾロと引き上げていくところ。満足げな顔の家族連れともすれ違い😅

Uターンは恥ずかしいので💧、そのままちょっと歩いて、念のため持って出た手紙をポストに投函して帰ってきました笑

まさか急に爆弾投下！なんて今あり得ないだろう…とは思うんですが、ちょうど今週の『エール』もそんなシーンだったしね。

なんとなく世の中、政治の世界が不穏な空気の昨今、不安な気持ちになってる表れだったのかもです💦

花火は見られなかったけど、なんとなくホッとしてそのあとは美味しくいただきました😋

秋の花火もいいものですね。

（見てないけど笑）

明日のお弁当も算段が立ってるし、安心して寝ましょう。おやすみなさい😴💤

秋です！さつまいもごはん炊きました😋

今日は助産院ママスハウスのクラス『ひとみさんのおうちごはんプラス〜recipe&consultation』

朝からさつまいもごはん炊きました😊

おいしいホクホクのさつまいも🍠

紅あずま。

最近はいろんな品種のさつまいもが出回ってますが、いもごはんには私は紅あずまが一番好きです。

今日はこのさつまいもいもごはんでおむすびを作ってお出ししました。

このごはん、倍量の水を加えてコトコト煮れば『いもがゆ』の完成。

赤ちゃんがいる暮らしには重宝するごはんです😄

皆さんおいしいおいしいと召し上がってもらえました。

よかったです。

10ヶ月の赤ちゃんも手づかみで食べていましたよ。

他のおかずなどなどまた書きますね😊

おやすみなさい😴💤

雨ですね☔️

雨の週末☔️

娘と待ち合わせで、しばしカフェ待機☕️

久しぶりにエクセルシオールに。

コーヒーはアレンジしたものよりブラックが好きですが、エクセルシオールはカフェラテが美味しいので注文。

可愛いハートマークにちょっとテンション上がりました💕　

寒い日はラテやいいですね。

ソイラテの方がよかったけど、でも美味しい😊

待ってる間、ちょっと勉強しまーす😄