梅酒の整理

冷暗所であと数年置いておいたら、アルコールがとんで、

美味しい梅シロップになりますよ。 以前、15年くらい放置して忘れていた

梅酒が、最高に美味しい梅シロップになっていたことがあります。

梅には防腐作用がありますし、梅酒は糖分も高いので、

清潔な状態で密封してあれば、アルコールが抜けても腐りません。

という記事を見つけたが どうなんだろう…

梅酒は飲みたいが飲めない 梅酒ウメも同時に出るのでさばききれなかった

1本2本ならいいけどそうではないから 何年も配合を変え種類を変えて作っていたから

梅自体に 生命がないと意味がないと気づいた…

庭の梅は無農薬であっても生命力はないだろう だがそれなりに可愛いと思う

今年は既に屋根雪の落下で枝折れが激しく 実がなるかどうかも期待できないし

今日はすでに炒飯を作った そろそろ別の献立を考えないといけない

むー塩スープと梅シロップの梅との相性はよい

梅酒

『トランプが、アメリカで強制送還』

梅酒をよく作っていましたが たまに飲むことはあっても現在は全く飲みません

それで梅酒にまだ梅がそのまま残っていたものがあったので二つは移し替えましたが

瓶が足りずにまだ二つは残っています

梅酒を料理に使う手もありますがそれだけだとさばききれません

アルコールを飛ばしてなにかできないかと…

ワインだと半量に煮詰めて ジュースのようにできるけど梅酒はわからない

なんとかガラス容器を探して 梅酒をなくさなければいけない

このままだと捨てられてしまう…

豚小間で豚汁風

豚小間は以前下処理し 塩を振って チルド室にて冷蔵（乾燥/蓋なし）させていました

夕べ 残っている材料でなにか出来ないかなと思い巡らしました

味噌が残っていたので豚小間と浅漬けと大根葉を合わせたら 豚汁風にならなかなと思い

先ほど作りました 塩コショウ 味噌 牛脂 水 袋麺の調理油も使いました

冷凍の二ラ 玉葱少し だしの素も使ったかな

これと冷凍コロッケを合わせれば 夕飯になります

梅シロップのウメに むー塩スープをかければ 乙なスープとなり

何回か繰り返すと梅の果肉も崩しておいしくいただけると思う

雪が降らない日が続いており からだもだいぶ楽になりました

まだ たまに頭鳴りがきつくなることも多いがこればっかりは仕方がありません

病は急には治らないのだから 

過食と拒食

摂食障害って 何かのストレスが引き金になって起こるのかもしれない

拒食症は なるべく食べない行為にあたるが 最初はこちらが主で私の場合

いつからか 過食症になっていたらしい

短時間に 食事の回数が多い ようするに食事量は少ないため 嘔吐の行為はない

ただし 満腹の時は食べられない 常に胃袋は少ない状態であるから

間食をすれば問題ないのだろうけど 間食をする習慣はない

塩を多く摂り始めてから 日に三度の間食は自然となくなっていた

甘いものを食べたいとは思わない しょっぱいお菓子でもなんでも…

食べることは好きであっても テレビのように大食いは出来ないし多くも食べられない

たぶん精神が落ち着かない状態なのだろうか 一旦は治まっていた症状が

またぶり返されることに 危機感は募る

冬の積雪と厳しさ 家計費のやりくりで毎日買い物も料理も四苦八苦だ

これがまだ最低でも2か月か4か月かかるかもしれないのだった

寒さが余計に脳にからだに負担をかけるらしい

炒飯の材料

最初は 長男から頂いた餃子のタレが残ったので辛みと酸味があったので

炒飯の味付けにどうかと思ったことから始まったことでした

昨年スーパーからタダで貰った餃子のタレがありましたが卵をつけると味がしません

それでも炒飯に使えばなんとかなるだろうかと思い使っています

7袋くらい貰って来たかも…

今日は大根の葉 玉葱 ウインナー 卵焼き 牛脂 牛脂カスを入れました

ご飯は少ないが具が多くなるので2食分になり 1食200g近くになることも

これに浅漬けとスープを添えればお腹も満足します

お金はかけずとも 工夫は必要

芸能界で麻薬事件を起こした人は復帰が難しいものですが

なかにはこうして活動を続けている人もいます

真偽がハッキリしませんが

政治家か 政党とつながっているのかなあと思いました