日の丸うどんと鹿肉入り麻婆豆腐

麻婆豆腐の素を買った。自分でも作っていたが忘れてしまうし

冷蔵庫にひき肉、人参、ギボウシが残っていた

それらを炒め、豆腐は一度塩を入れたお湯で茹でて下処理

ついでに鹿肉も入れ、麻婆豆腐の素を入れた

豆腐は一番安かったけど、すごく美味しかった～

アンパンを作ったけれど、冷凍のバターを使ったら

うまく混ざっていない。パンは切るとパンの状態がよくわかる

見た目で判断しないこと。人間と同じだね～

ギボウシと梅の種だけだと日の丸弁当のようになった

鹿肉と卵味噌を添えたら日の丸うどんのよさが消えた

梅干しの種は水につけるとまだ味が出る

うどんに入れると臭みも消えるかと思った

たまごと長芋にキュウリやら大根の塩漬けの汁を使った

ようするに塩汁。減塩水とは違うが、うまみがあると思った

いい塩を使っているので料理もきれいになるし

でも長芋の分の塩分が足りなく、少し物足りない味だった

キュウリがしょっぱかったのでいいかな

少し入れすぎたみたい。やっぱり目分量のほうがいい

この塩水、容器に入れれば使い勝手がいいと思う

ちなみに減塩対策ではありません笑

ようやく雨が上がりました。とても寒かったです

夏の甲子園中止は本当に残念ですね…