りんごジュースで作るコンポート

津軽地方では、咲き織りのことを「サクリ」 と呼ぶそうです。
バッグなどを作ったサクリの切れ端を使ってインテリアとして額に収めたり、
スタンドに立てたり、はがきとして使っているようです。この「サクリカード」 1枚525円。（東奥日報から）
実物を見てみたいのですが、青森市に行く事はほとんどありません。至極残念！

宙ぶらりん
 蜘蛛の糸でつながっています
今日は曇り空から小雨に変わりました。ポツポツと・・
朝、8時頃に電話が鳴った。
息子からと思ってすぐに出たら、電話の向こうからお姑の声がする。
様子が変なので、よくよく聞いてみたら、すぐ上の姉からだった。
どうやら、あまり 調子がよくないらしい。
自分の旦那様が来ていないかと疑っている。
やはり、薬で治る物ではないらしい。
お勤めを始めたと聞いていたので安心していたのですが・・

気を持ち直して、生産者直伝のりんごのコンポートをご紹介します。
皮をむき、塩水に入れて色止めしたりんごを完熟りんごジュースで煮ます。
お砂糖も加えるといいですね。冷たくすると、より美味しいです♪
（4月22日のタイトル 青森りんごの・・ まるごと青森さんのブログのコメント欄から転記）

きのう、買ったりんごジュースは100円
 698円の商品が100円で売られていました
賞味期限が近かったので、つい手が出てしまいました。
先日の干しりんごは、今日、雨なので、2日間では生干し状態。
そこで、りんごジュースを使って、コンポートにしてみました。
汁を飲んでみたら酸味があったので、40g程、砂糖を足しました。
材料 りんごジュース500cc強、ふじのりんご3ヶ。
切り方は丸にしましたが、普通の切り方でよいと思います。

鍋が小さかったですね
 弱火でコトコトと煮汁がトロッとしてきたら、適宜砂糖を足す

これを冷まして、冷蔵庫で保存
 りんごジュースは本来、冷やして飲む物
ところが、米アメリカ州やメーン州ではホットにして、冬に街角で売られるなど、住民に親しまれているそうです。
きのう、誌読紙としてポストに新聞が入っていました。
やはり、また新聞を取るべきか取らないべきかと、悩み始めている次第でございます。
今日の昼は少し寒いので、あの、例のカップヌードルにしようかと・・
お腹が痛くなるかなぁ・・二日間便秘気味、丁度よいかも。

きのう、作ったお味噌汁。
唐辛子が入っていたので汁が辛め。
だしが効いていたので美味しいと思ったんですが、温めると唐辛子って辛味が増すんですね。
煮物を温める前に汁だけを取れば問題解決。
こうやって、失敗を繰り返しながら上達する。そして、また忘れる・・
かしこ。