野菜お好み焼き＆コロッケ②

急遽、白鳥さんＵＰ。
ニュースで白鳥の餌付けのことが話題になりました。
うちの近くはどうなんやろねぇ？

午後、生パン粉を作りました。
小麦粉の器は小さな土鍋です。すぐ上のお茶碗は蓋です。
と、思っていたんですが、どうやら違うようです。
コレもホットサンドメーカーと同じ所で買った物。
骨董品か何かを売っている、よろずや？みたいなお店だったと思います。

神奈川県に移り住んで、少し慣れた頃に買った記憶があります。
最初は木曜日が定休日のところが多くて戸惑いました。
お店がいっぱい並んでいて、お買物には不自由しませんでしたね。
パン耳はただで貰えたし、お肉類は１００ｇ、４８円とか５８円。
昔を思い出しても仕方がないんですが、つくづく暮らしづらくなったなぁと思います。

話を戻して。。。
どうやら、別の合うお茶碗をくっ付けただけのようですね。
サイズは合いますから、うまく騙されたようです。
こうやって見ると、私って昔の方が地味な物を選んでいたような気がします。

生パン粉
 お茶碗に玉子を溶き入れて、準備を整えます。

コロッケ完成！
 衣を付けたら、残ったパン粉を上からふりかけ一晩。
そうすると衣がしっかりと付き、油で揚げてもパンクをしません。

野菜お好み焼き
 残った玉子、小麦粉５０ｇ、野菜炒め１００ｇ、水1/2C、味醂少々。
軽くかき混ぜて３０分、置きます。だまが残らずにしっとりとします。
*調味料はお好みで塩、砂糖、だしの素などを・・・私は、入れ忘れました！

お好み焼き、完成！
 特製ソース、ワカメスープ、マヨネーズ、出し粉、削り節。
ワカメスープはカップ焼きそば添付(1/2)袋。
特製ソースに一升漬けを少々入れてみました。
お鍋は中華鍋ですこーしだけ油を塗って、蓋をしながら焼いてみました。
カリッとふっくら。とってもヘルシーです。
一人分は美味しく出来るのでこういう時には良いですね。

ホッと一息。
 これも湯気が出てますよ～っ。

アイシングクッキー
 可愛いクッキーは食べるのが勿体無い。
丈串でチョイチョイとやっています。これがまた、楽しいんです。
差し上げたい方がいれば、もっと愛情が入るんですけどね。

では明日。
コロッケを揚げます。
なんだか、実況中継のようですね。
かしこ