秋のディキャンプ

今日は　紅のオヤジさんと 秋のディキャンプ
テーマは　炭火で肉焼こう。

炭火は装備が増えるので　必然と車で集合。
それと　もうバイクでは寒い・・・最高気温13℃　最低は一桁℃

遅滞なく集合して、さっそく炭火起こしと　米の吸水に着手。
そして、メニュー　トップバッター　おにぎりからのチキンペッパーライス登場・・・これはおいしい。

そして、炭火が出来たら　加熱時間の短い物を焼く、焼き鳥にソーセージなど

特売焼き鳥　冷凍焼けしてるねと言いながら　次の焼き物の下準備。

小生の研究テーマ　キーウイ含有酵素による肉の柔らかさについて。
特売のポンドステーキにキーウイを摺り下ろしてまぶし、少々時間を置いてから焼く。
効果抜群の柔らかさだったが　塩・胡椒を家に忘れてきて・・・トホホホでした。



なんと、紅のオヤジさんは　0.7合炊きにチャレンジしていた　1.8✕0.7=1.26　2.0✕0.7=1.4　計量面倒だ。
満水0.7合器に入れてきた米なので　その器の満水　プラス　その器の何となく 20％の水で炊く作戦。

吸水させた後ガスコンロで沸騰させて　固形燃料12分加熱の半自動炊飯に移行。 蒸らしの時間も15分以上かけて出来上がり。
ちょっと硬いがバッチグーの炊き上がり。

炭火・網焼きしたウナギをロッキーカップやメスティンの飯のうえに載せて、うな丼ならぬ　うなロッキーカップ&うなメスティンの出来上がり。
ウナギのタレ振って　山椒振って　うまーっ。(でも、かば焼きが網にくっつくので　次から網焼きはやめよう)

お腹が膨れた頃にわか雨がっ、　前回学習したので　ディキャン道具を雨ざらしにしないよう　早めに避難。

東屋で　断続的に降るにわか雨を避け　後片付けをして　終了。

次回は　紅葉が終わったころ　耐寒ディキャンプだっ。鼻水たら～っの予感。