COOKPADで見たレシピです。
大きいカボチャが切りかけで残っています。ほくほくでおいしいので、いつもの煮たり揚げ浸しではなく食べたいと思いました。
バーベキューのときに、たっぷりのオリーブ油に皮をむいたニンニクをゴロゴロ入れて、火にかけてニンニクだけを食べます。そのときのオイルが、後で調理に大活躍します。
レンジで柔らかくしたカボチャを、このオイルで焼き付けます。ベーコンもレンコンも焼きます。
マヨネーズとお醤油で味付け。挽きたてのコショウをぱらりと振ってできあがり。
たくさん食べてしまいました。おいしかったです。
