久しぶりにパンプキンパイを焼きました。
今日、買い物に行き、地場野菜売り場を見たら、大きいカボチャがたくさん並んでいました。
白馬は今がカボチャの収穫時期です。我が家のカボチャも大きくおいしいです。
蒸す前に、薄く皮をむきます。あとはフードプロセッサーで、何回かに分けて混ぜていきます。
卵・きび砂糖・シナモン・クローブ・ナツメグ・生姜の搾り汁・生クリーム・塩。カボチャがほくほくだったので、牛乳も使いました。
いつもならパイも作るのですが、今回は冷凍のパイシートです。手作りはやめたくないですが、だんだん楽をしたくなっていますので、このくらいはいいかなと思っています。
おいしいパンプキンパイができました。
