餃子の店 蘭州

鳥料理は満喫した後は１０ｍ程歩いてこちらを覗きました。すると、丁度カウンター席に１つ空きがあったのでそのまま入店、着席しました。こちらでも価格の改定がありました。次は私の給料の番ですね。

　

ビール、５８０円。容量は５００ｍｌでしたので中瓶？

　

水餃子、４８０円。３分半から４分程茹でるのだそう。

　

本当は香菜入りを注文したかったのですが、メニューから消えたのかと思って。ただ、その後のお客さんの様子から、口頭で香菜入りと伝えれば注文できることを思い出しました。

　

大きめの皮につつまれた豚肉を中心とした餡は少なめ。皮のもちもちさを楽しむにはこの方が都合が良いのかも？

　

鋭い辛さを持つ卓上の自家製辣油や黒胡椒で楽しみました。

　

焼餃子、４３０円。

　

焼目の付いた部分はカリッと。

　

裏側はもちっと。

　

皮を破ると、肉汁がドバっと溢れ出した後に、餡が姿を現しました。

　

塩味を基盤とした下味がしっかりと付いていましたので、調味料は一切使用せずに。

　

約４０分の滞在で１，４９０円を支払い、満席状態の続く店内を後にして帰路に就きました。

隣席には二郎イベントで司会を務めたこともある、グルメブロガーが。今まで見た中で一番、と断言できるすっごい美人（芸能人？）と一緒にウーロン茶で餃子を食べていました。羨ましかった。