餃子の店 蘭州

いつものように近くの高層ビルのエントランスで休憩した後、京成立石駅に降り立ちました。当初はこちらを予定していたのですが、臨時休業とのこと。直ぐに気持ちを切り替えては近くのお店に。

　

１９時４０分頃のことでしたが、店内は半分程の埋まり具合で直ぐに着席することが出来ました。

　

ビール。中瓶（５００ｍｌ）で。強めのコクと苦味が染みます。

　

水餃子。

　

一皿に１０個。

　

もちもちの皮に包まれた餡からは肉汁がふんだんに染み出し、テーブルのあちこちにこぼしてしまいました。

　

自家製辣油と黒胡椒で。かなりの辛さを発揮していました。また、この日も小皿は催促してようやく。他のお客さんを見ていると、餃子類を注文すると人数分の小皿がカウンター上に用意されてましたが。

　

葉にんにくラー麺。

　

ほうれん草には嫌な苦味はなく。

　

コリっとしたメンマ。

　

小さくて薄くとも脂身が多かったこともあって、食べ応えがありました。

　

葉ニンニクは全体に散らされていました。

　

シャキッとしつつ軟らかさもあり、

　

ほんの僅かにニンニクの風味を漂わせていました。

　

醤油ベースのスープは味に厚みを感じさせ飲み応えのあるもの。醤油味のラーメンは薄っぺらいイメージで、今でも好んで注文することはないのですが、これならばと。

　

個別包装された袋から取り出され、鍋に投入された麺。

　

黄色っぽくて太く、もっちりとした食感でした。

　

２０分強の滞在で１，６８０円の支払い。ビールには焼餃子だったなと思いながら、帰路に就きました。