鳥房

松戸駅周辺で休憩した後に訪れました。１７時過ぎに到着するとカウンター席は埋まっており、１人用の座敷席に案内されることに。なお、仕入価格高騰を理由として、一部メニューの価格が改定されていました。ちなみに、価格表記は税抜きで、消費税はほぼ８％で計算されています。

　

初めての座敷席。

　

ビール、６５０円。強めの苦みを噛み締めながら、若鳥唐揚の到着までに飲み干してしまわないようにチビチビと。

　

お通し。恐らく無料。

　

醤油ベースの味付けで生姜の効きがよく。

　

コクのある鳥皮の部分が特に美味しいです。

　

鳥南蛮漬、３５０円。

　

茹でられた鳥のハツはコリコリとした食感が印象的。

　

絡められた鷹の爪やねぎが味のアクセントとして。

　

少し酸味を感じた、醬油ベースのサラサラとした舌触りの漬け汁。

　

胸肉？も入っていました。

　

たっぷりの量で、値段を考えるとかなりのお得感があります。

　

若鳥唐揚、７００円。

　

他には７３０円が。ただ、厨房からは７３０円の、と言われて運ばれてきました。

　

今回も自分で解体。基本、骨の部分を持って奥側に引っ張るという作業を繰り返すのですが、渡された半紙だけだと熱くて火傷してしまいますので、おしぼりを使うのをお勧めします。

　

もも肉は一旦キャベツの上に置くようにとの、マダムの言いつけです。

　

淡泊な味わいの胸肉やササミの部分。

　

パリッとした皮に包まれたもも肉は、プリっとした歯応えで濃厚な旨味をこれでもかと含んでおり、チュルッと口の中に。

　

マダムお勧めの山椒を振ってみました。ピリッとした辛みでクドさなく食べ進めることができました。

　

キャベツは唐揚から溢れ出た肉汁と余った南蛮漬の漬け汁で。

　

１時間弱の滞在で１，８３７円の支払い。ひっきりなしにお客さんが訪れる状況でも、何故か終始穏やかなマダム達に見送られ退店しました。