試食の味は？

退職してから恒例となったＢＢＱとジネンジョの試食会
今年で7回目の開催です
あいにくの雨でしたが「ＢＢＱハウス」は影響なし



肉や野菜のＢＢＱでワイワイガヤガヤやってからは
前日に一次おろしをしておいたジネンジョにだしを入れて更に擦り延ばします

初めは焼き海苔にジネンジョを巻いて油であげる包み揚げ
トロロがけよりややかためにすりあげて揚げるのがこつ
海苔の風味と噛むとトロッとしたジネンジョの感触がたまりません
ビールがすすみます

次はトロロがけご飯
しっかりすりのばしたジネンジョを熱々のごはんにかけきざみ海苔をふり
私はこれに梅干を追加して食べるのが好きです
シンプルな味ですがまさにおかずいらずですね

23日は体験隊がやってくるので
そこでも試食会がつづきます