トマトチーズリゾット＠朝ごはん

お弁当作りの後は、朝ごはんです。


今朝は、息子からリクエストがありました「トマトチーズリゾット」です。


昨夜のうちに、トマトソースを作っておき
半分はお弁当に入れた、なすのトマト煮に使いました。


お鍋に、ごはん・お水・トマトソースを入れて、軽く煮ます。
（本格的にはお米から作りますが、朝は忙しいので残りご飯などで作ります。）


お好みのやわらかさになったら、塩・こしょうで味を調えます。



チーズを投入！



チーズは、セルロースが入っていないものを。


奥にちらりと写っているのは、漢方です。

いつも朝ごはんを作りながら、漢方を煎じています。



しばらく蓋をしておくと、余熱でとけます。


お鍋の中で混ぜてしまうと、お鍋にチーズがくっついて洗うのが大変なので
器に盛りながら、チーズを混ぜます。



できあがり！


スープは、かぼちゃの豆乳ポタージュです。



ポタージュは、豆乳や牛乳を入れてしまうと傷みやすいので
豆乳や牛乳を入れる前の状態で保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。


少食の息子ですが、これだと残さず食べてくれます。


ちなみに夫くんは玄米ごはんでした。




さて、お盆休みに入りましたが、どこも渋滞しそうですね。


どうぞみなさま、お気をつけくださいませ。

今日のお弁当

おはようございます。


今朝は、めちゃくちゃ寒いです。


ここは山なので、夜は蒸し暑いと思っても、朝方はかなり冷え込みます。


今朝は、綿毛布＋羽毛布団が必要でした。


こんな日もありますので、８月とは言えど、羽毛布団をしまうことができず
いつも足元に置いています。


山や川にキャンプに行く方は、長袖長ズボンがあったほうがいいですね。


ご参考になさってくださいませ♪



さて、本日は箱根・強羅公園でミヤマ☆仮面とクワガタ忍者のイベントです。


１１：００と１４：００にステージイベント開催ですので
ぜひ遊びに来てくださいね。



お弁当を作りましたよ♪



・いんげんの肉巻き
・ハートの卵焼き
・なすのトマト煮
・きゅうり＆ミニトマト
・玄米入りご飯（ごま塩＆梅干）



夫くんは、味付けを変えて、サラダ付き。


私は別件のお仕事で出演できないため、２人分です。


美味しく食べてくれるといいな～