【糖尿病・高血圧に効く】菊芋レシピ＃３「サラダ」

スーパーフードの菊芋を使った簡単レシピ、第３段は生でいただくサラダです

【糖尿病・高血圧に効く】菊芋レシピ＃１「きんぴら」 - mika日記

【糖尿病・高血圧に効く】菊芋レシピ＃２「ポタージュスープ」 - mika日記

わざわざレシピを書くほどでもなく、千切りにして軽く水にさらしただけww

クセもなく、シャキシャキとした食感はりんごのようです

生で食べると酵素も取れるので、さらに体に良いですよね

お好きなドレッシングをかけたり、ごまマヨネーズで和えてもいいですね

ちなみにゲルソン食事療法的に言えば、りんご酢と亜麻仁油をかけていただきます（←夫はこれです）

・菊芋のポタージュ

・菊芋のきんぴら

・菊芋のサラダ

と、菊芋三昧の夜ごはん♪

そして

・鮭のホイル焼き

・もやしのナムル

でした

菊芋のポタージュに生姜をおろして入れてみたら、さらに体が温まるポカポカスープになりました

糖尿病や高血圧の方は、ぜひ菊芋料理を取り入れてみてくださいね

【レシピ】レモンのはちみつ漬けとハーブティー

無農薬のレモンをいただいたので、レモンのはちみつ漬けを作ります

とっても簡単ですが、ビタミンCたっぷりで喉にもいいので、風邪予防にも欠かせません

そして何より美味しいです

お水やお湯で割って飲んでもいいし、紅茶やハーブティーに入れてもいいので色々楽しめます

それでは作り方です

材料はレモンとはちみつのみ

お好きな量で作ってください

レモンの皮も使いたいので無農薬がオススメです

レモンはよく洗って皮ごとスライスします

ビンなどの容器に入れ、はちみつをかけます

今回は適当な大きさの瓶がなく、タッパーにしてしまいました

しかもはちみつが寒くて固まっていますww

でも問題ありません！

これを冷蔵庫に入れて１日置きます

１日経つと水分が上がってきます

このレモンとはちみつの液を使って、美味しいハーブティーを作ります

【ミントティー】

お庭のミントとレモンのはちみつ漬け

ミントはよく洗い、葉っぱをちぎってポットに入れます

そこへレモンとはちみつをお好きな量だけ入れます

はちみつレモンミントティーの出来上がり♪

冬にも良いですが、暑い夏に氷で割って飲んでも美味しいです

【バタフライピーティー】

こちらはアンティエイジングに良い青いハーブ「バタフライピー」を使ったハーブティーです

ミント、レモングラス、バタフライピーをポットに入れてしばらく待つと青いお茶の出来上がり

ここにレモンを入れると色が変わるのですが、私はレモンのはちみつ漬けを入れてみます

きれいな紫色になりました♡

美味しく風邪予防になるハーブティーを入れて、寒い冬を楽しみたいと思います