焼きチーズケーキと鹿トリュフ

おはようございます。


昨日は、夫のお誕生日でしたので
前の日にケーキを焼いておきました。


１日置いた方が、ぐっとしまって美味しくなりますので。


またまた、なかしましほさんの「おやつですよ」から
焼きチーズケーキです。





生地は、ぎゅっと詰まってしっとりしていますが
お味は、ヨーグルトとレモンがきいてさっぱりして
美味しゅうございました。



娘が「チーズケーキ、チーズケーキ!」とうるさいもので
チーズケーキにしましたが、夫はそんなに好きではなかったよう・・・
（そういっても、２切れ食べておりましたが。）


と思って、こちらも作っておきました！



鹿トリュフ。



こちらも、なかしましほさんの本に載っているものです。


鹿といっても、鹿のエキスが入っているわけではございません。
（詳しくは書きませんが、見た目のこと。。。）


本格的なトリュフ。


でも、もちろん簡単レシピです。


ざっと説明しますと
生クリームをあたためて刻んだチョコを溶かし
好みのリキュールを入れて(ラムにしました）
バットに流して冷蔵庫で冷やし
丸めてココアを振る・・・という流れです。


これが簡単なのに、とっても美味しかったので
また作りたいと思います。




なんだか最近、なかしましほさんブログのようになってきましたね＊





さて、今日はＧＷの中日で学校です。


娘ちゃんのお弁当です。



・チキンのカレー焼き
・ひじきの煮物
・枝豆
・プチトマト
・ごはん（ゆかり）


鶏むね肉をそぎぎりにして、から揚げ用の味付けをして
小麦粉とカレー粉を振って、フライパンで焼きました。



ちなみに、夫くんのお弁当。








明日からは、５月に突入です。


一昨日に、イベントの打ち合わせ＆練習に行きましたが
なんだか、大変な５月になりそう。。。


体調管理をバッチリして、望みたいと思います。




それでは、みなさま
学校やお仕事の方も
お休みの方も
楽しいＧＷをお過ごしくださいませ。