マカロニをお水で茹でずにホワイトソースで煮て、濃厚でとても美味しいグラタンをフライパン１つで作りました
ホワイトソースも手作りなので、本当に美味しく体にも安心です
オーブンがなくてもできるので、お手軽に本格グラタンが楽しめます
【材料】２人分
早ゆでマカロニ 150g（１〜３分がオススメです）
バター 20g
小麦粉 大さじ４
牛乳 700ccぐらい
玉ねぎ １/２個
ささみ ２本
しいたけ ４個
コンソメ １個
塩
こしょう
とろけるチーズ ２つかみ
【作り方】
1.玉ねぎは薄切り、ささみは筋を取って１口大の削ぎ切り、しいたけは石づきを取って４つに切ります
2.フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます
3.ささみも入れて軽く炒めたら、小麦粉を入れ、じっくり炒めます
4.粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないようにヘラで潰すように混ぜながら、ホワイトソースを作っていきます
5.早ゆでのマカロニ、しいたけ、コンソメも入れ、マカロニが茹で上がるまで弱火で火を通します
途中焦げないように何度かかき混ぜ、ホワイトソースが固くなってきたら牛乳を足します
6.マカロニに火が通ったら塩・こしょうで味を整え、チーズを乗せてフタをします
7.チーズが溶けたら出来上がりです
ホワイトソースの上手な作り方のコツなど、文章では伝えにくいので動画を撮ってみました
良かったら合わせてご覧くださいませ
