よもぎ～試食会～

昨日焼いたよもぎベーグル。

今朝の朝食で試食会しましたが、

めっさ美味しいです！（自画自賛）

前回よりよもぎを増やして、よもぎの繊維も見られて、大成功。

成形時にちょっと水分が多いかなぁと思ったけど、食べた感じはちょうどいいかも。


よもぎに餡子や黒豆の甘納豆をロールしたら美味しそうと思ったけど、さっぱりそのままでも十分な感じです。




今日は雨降りやなぁ～。

雨降りはdaiの機嫌が悪い。

よもぎのリベンジ！

土曜日に、パン教室に行ってきまして、素敵なよもぎのペーストが出来た話を先生方にしましたが、よもぎはあんまりペーストにせずに繊維が残るくらいの方が良いと聞きました。

確かに、草団子でも何でも、緑になっとるけど、繊維がちらほら見えとるほうが美味しそうに見えるよなっ。


っと言うわけで、昨日は朝から人里離れた田んぼによもぎ摘みに行きました。

フードプロセッサーでちょっと荒めに刻んだよもぎを使って、よもぎベーグルのリベンジ。




どぉお～ですかぁ～お客さん！！

いい色になったよなぁ～。

夜中の周りが暗い所で撮ったので、ちょっと暗いのが残念ですが、なかなか美味しそうです。


明日の朝は2件のベーグルのお届けがあるので、試食に食べてみてもらおう～。

フワフワプレーン、プレーン、黒糖、よもぎを焼きました。

黒糖とよもぎはちょっと水分多すぎたかな？
でも成形はしにくいけど、柔らかめでたべやすかったりする

発注していた粉も届いたし、今週はラストスパートで爆焼きやなっ

タッツー

この前網にかかったと言って、知り合いのおっちゃんがタツノオトシゴをくれた。




子供達が名づけた名前は・・・

タッツー

そのまんまな名前ですが、スタンドの水槽で元気に？立て泳ぎしています。