もぉ～夏休み

今週で1学期も終了ですねぇ～。
恐怖の夏休みに突入してしまう。

お昼ご飯もいつもよりよっけ作らないかんし～給食さま様です。

今日は朝からドン曇りです。

畑で真っ赤になったミニトマトを収穫して、半分切りにして、クレイジートマトをまぶして仕込みました。
只今冷蔵庫で休憩中・・・
数えてみたら、216個ありました。
今日は暇なのか・・・

ドライトマト、ベーグルはもちろんですが、ピザとかに乗っけてもかなり美味しそうなので、せっせと作っていきます。
まだまだミニトマトも収穫できそうです。

バジルも1回収穫して乾燥させました。
畑にワサワサしているバジル、こちらも時間ができたらもっと収穫していきます。


6月末に決算で帳面を整理しました。

月によって焼ける数にバラつきはありますが、材料費とか消耗品の多さにちょっとびっくりします。
私はなるべく自分で作れるものは作るようにしていますが、
それでもやっぱり、
粉、チョコレート、チーズ、クルミ、ドライフルーツ系などは仕入れないといけません。
頑張ってたくさん焼きますよ！


何もかも家庭用を使っているので、一度にたくさん焼けません。
一応冷凍冷蔵庫ですが、超ミニやし、
ガスオーブンも2段焼けるけど一度にベーグル12個しか焼けません。
ちなみに、ごまごまドッグは14個焼けるんですが・・・

時々ブログなどで、ちょっと大きいオーブンで焼いている方の写真を見ると、
「これは1度に何個焼けるんだ！18個か？そうすると一日にだいたい何個焼ける？」っと自分の作業とどうだろうと思うことがあります。

一度にたくさん焼けたらいいなぁ～とも思いますが、
発酵に使っている箱や、ケトリングの鍋の大きさ、冷ます網の大きさなどなど、
今のサイズは自分ひとりで作業するには何もかもがちょどよく、
何か少しでも変わると作業の効率が非常に悪くなってしまいます。

小さな工房で、好きなよぉ～に大好きなベーグルが焼けて、
ベーグルを待ってくれる人がいて、
食べて喜んでもらえたら、
あんまり欲張ったらいかんなぁ～っと考える焼かない今日のお昼前、
ちょっとゆっくりアップにやってきました。

明日の伊勢便を焼かせてもらって、あとは月末定期便で今月の予定終了です。
もっと働けよ！っと思いながらも、夏休みはちょっと子供たちと一緒に勉強したり、掃除したり、日ごろやらなさすぎた家事をちゃんとやろうという予定でおります。予定は未定・・・

それと、何やかんやで、
春からフェードアウトしてしまいそうになっていた剣道の稽古を夏休みからしっかりやりたいと思っています。

長男に垂れネームを譲ってしまったので、私の防具は只今名無しの権兵衛
ネームも発注して、カビが生えてしまうになった竹刀のメンテナンスして、頑張るぞぉ～。

少し長くなりましたが、お昼ご飯の用意します