ありがとうございました～伊勢・二見便♪

今日もたくさんご注文いただきありがとうございました！

二見に寄ってから伊勢にお届けしました。

鳥羽市内や二見など、伊勢への通り道で可能な限り配達させていただきますので、一度お問い合わせくださいませ。

紅茶チョコピール


シナモンレーズン


バジルチーズ


ごまごまドッグ



今日は少し残ったものなど試食して食べすぎました。




私の工房での相棒たちは、どれもこれも家庭用です。
オーブンも卓上のガスオーブン２段式です。

一人で何もかもするので、それぐらいがちょうどよいです。
ですが・・・一度に焼ける数が１２個。

１回生地をこねて焼ける数が１２個。

これを何種類も何度もこねては成形して発酵させて～茹でて～オーブンに入れて～の繰り返しで焼いてます。

特に朝市や社食販売などではもう少し一度に焼けたらなぁ～っと思うので、年末くらいから１４個焼きに挑戦してみました。

正方形のオーブン皿に2-2-2で並べていたのを2-3-2にして、２段で焼くので一度に２個増やして焼いてみました。
一番心配したのが３個並べたところが隣同士でくっつかないか？でした。
意外とくっつかずにいつものように焼きあがったので、何度か試してみて、レシピを１４個に計算してやり始めました。

あんまり欲張ると失敗するといけないので気を付けないと！っと喝入れながらですが、必要な時にはちょっとたくさん焼けるようになりました。
もう少し成形に時間がかからないように修行～修行～頑張ります

ココアメープル♪

伊勢便焼けました♪

最近気に入っているのが
粒ジャムメープルです。

Ｗチョコのココア生地に巻きました。



トロッとして甘くておいしいです。

コーヒー生地にもレモン生地でもいけそうです♪