昨日も鳥羽マリンターミナルでの販売に早くからお待ちいただいたお客様もみえたそうで、ありがとうございました。
雨も降りだして、私は車で屋根のあるところまで入らせていただくので、とても便利に使わせてもらっていますが、皆様たくさん雨に降られなかったでしょうか？
先週の販売、あらしま朝市、昨日の販売と、毎回お越し下さる方もみえたり、お子さんのお気に入りのベーグルを選んでいただいたり、お取り置きできずに不便かもしれませんが、早い時間におかげさまで完売させていただきました。
いつもの二割増しで頑張りました。
何かやらかしてないでしょうか😣
ゴールデンウィークも鳥羽マリンターミナルで販売させていただきます。
５月３日火曜日
５日木曜日
７日土曜日
夕方４時半～販売、なくなり次第終了です。
パンは焼きたてが当たり前と思うところもありますが、イベントや朝市では午前中から販売開始のため、ベーグルは前日焼いたものです。
鳥羽マリンターミナルでの販売やお届け便は朝から作業して夕方のお届けです。
季節のいい今は、なるべく朝早起きして、なるべくたくさんこねる。
我が家はお弁当は作らなくてよくなりましたが、お昼ごはんをみんなが家で食べるので、作業の間にお昼の用意をしに工房から自宅へダッシュです。
なるべく午前中に作業を終えたいけど、あんなにたくさんの方が並んで下さり、せっかく並んでもらったのにすぐになくなる。
店としては開店しばらくで完売で撤収とありがたいのですが、ベーグルを選んでもらえるためには、いったいいつから待ってもらわないといけないのか。
早い時間の完売で嬉しい反面、作れる数の限界が早起き次第なのか、今回は二割増しで用意できたが、早朝からの作業で、たぶん昨日の量が限界です。
来週のゴールデンウィークの販売では
なるべくたくさん焼きたいですが、数の制限させてもらった方がいいでしょか。
そんなの、どこまで不便な。
たくさん頼まれてもらって、早くからお待ち下さるわけですが、列の最後の方の方にもなるべく食べていただきたい。
せっかく来てもらったのに。
色々、色々思うところがありますが、なかなか全部をうまくできなくて、結局不便な販売になってしまっているでしょうか。
何もかも家庭用の設備です。
一人でする作業にはちょうどいいけど。
たくさん用意できなくてすみませんが続けていきたいです。
ご予約のない販売では、私のメニューチョイスになります。
ドライトマトは畑でとれたミニトマトで作るので、たっぷり使えます。
バジルチーズ生地にベーコンとドライトマト。
チーズも入れたかったけど、お惣菜ベーグルはチーズばかりになりがちなので、今回は入れませんでした。
ドライトマトは夏たくさんベーグルを焼けない時の内職です。
昨日でドライトマトはなくなりましたので、今年のミニトマトの豊作を願います。
またよろしくお願いします🙇
