昨日は志摩便のお届けに、夕方のお忙しい時間に受け取りにお越しいただきありがとうございました。
昨日はかわいいお客様に、コーヒー（カップのストローがついているもの）とブラックサンダーをいただきました♪
ありがとうございます！
今日は次男の中学校で陸上記録会の予定でしたが雨で明日に順延。
明日はお届け便があるため応援に行けなくなってしまいました。
梅雨ですね～。
畑のハーブちゃんたちが元気に育っています。
切っても切ってもアフロなオレガノ。
強いです。
枯れないんですね。
年中アフロ。
ローズマリーも大きくなって、肉焼くときに活躍します。
バジルもやっと葉がたくさんついてきました。
そろそろちょっとバラいて植え替えてやらないけませんね。
ちょいちょい夏のお届け便についてお問い合わせをいただきありがとうございます！
毎年夏場はお休みさせていただきますが、今年は考え中です。
私は、朝はパン食べたい～。
種類は減りますが、夏もお届け便させていただこうかと思います。
お惣菜系、チーズ系はお届け途中の車も暑いので、プレーンやチョコあたりにさせていただこうかと。
プレーンベーグルをお家でサンドしていただくことをお勧めします！
佃煮とか、きんぴらとか、はんぺんとか、ハム、明太子、卵焼き、ゆで卵、塩気のものとチーズ！
意外なものも、チーズと一緒に焼くと意外に
アリです
はさんでトースターでしっかり焼いて食べるのが、ほんとに好きです♪
あとは、
夏野菜！きゅうり、トマト！
マヨネーズや、焼き肉のたれ、ドレッシングを垂らしてはさむのもサンドだからできる美味しい食べ方ですねぇ～。
ソースや、汁気のものはベーグル巻き込みにはすごく難しいです。
ベーグルサンドをもっと楽しんでいただきたいです。
市販のベーグル、熱を入れないとぱさぱさで口の中の水分ほとんどもっていかれそうなときあります。
熱を入れられないと食べられないベーグルはサンドでは食べられないことになる？
私はよく冷凍したプレーンを自然解凍して、朝、長男の部活終わりのお弁当用にベーグルサンドを持たせます。
ベーコンを焼いて、ブラックペッパーを振って、スライスチーズをはさむ。
きゅうりをはさむときもありますが、食べるまでに時間があると、野菜から水が出ると嫌なので、はさまないことが多いです。
はさむときはチーズの間にはさんだりします。
煮込みハンバーグを（厚さ）うすめに作ってはさむこともありますよ！
何でもおいしいと思いますが、スクランブルエッグなどは食べにくいです。
先日の浜島の職場の方へのお届け便で、いいものをいただきました♪
何だと思いますか？
『クルミの甘みそあえ』
このまま食べてもほんとにおいしかったですが、これはベーグルに巻いても絶対おいしいと思います。
これからは畑に大葉がたくさん育ってくるので、大葉を刻んでプレーン生地に練りこんで
『大葉クルミ味噌』♪
どうでしょうか？
大葉とクルミを一緒に巻いたほうがいいかな？
味噌がパンクするかなぁ？
ベーグルのヒントをお客様から頂くこともあります。
こんなベーグル美味しそう♪
この具とこの具！合うんじゃないの～♪
ベーグルの神が降りてくる感じです
私はこんな妄想が大好きですが、私のベーグルの生地にこんなの合うんじゃない？って考えてもらったりもうれしいことです。
ベーグルってホント深いなぁ～。
作るのも、食べるのも好きですが、食べてもらうことも、私のベーグルを楽しんでもらうこともうれしい。
ベーグル～恐るべしです！
ベーグルは生地に卵、油を使わない。
ゆでること。
私の中での定義が一般的なものと全く同じかはわかりませんが、ゆでることであのツルぴかと、そのまま食べるときの皮のヒキがあり、焼いたときのバリっと感が増すと思います。
ゆでないベーグルはベーグルか？
そういえば・・・
「うちのベーグルは偽物なんで！ゆでないので！」
っと半笑いで言ったパン屋さんの製造長がいました。
よぉ～忘れません。
私がベーグル屋をやっていることを知って、私にそう言ったパン屋さんはお客さんにいったい何を食べてもらいたいのか？
とりあえず焼きたて？
愚痴になってしましたが
、
チョコやお惣菜系のベーグルを楽しんでいただくのももちろんありがたいのですが、
ぜひ、プレーンを知っていただきたい！
あぁ～梅雨が終わったら、また強烈工房灼熱時期に突入します。
今年は工房のペンキも塗りたいなぁ～。
今日はお昼から伊勢に行く用事があったので、久しぶりに船江のＣＯＢＯパンさんに行けました。
いつも行くのが遅いのでベーグルはなかなか買えません。
クランベリークリームチーズ
ごま生地のカマンベールチーズ
他大好きなパンをいただきました。
生地がおいしくて、仕込みが丁寧で、すっごく勉強になります。
窓越しのおしゃべりが楽しみで、いつもいろいろ聞いてしまいます。
家の横に作業場とお店。
ほんとに憧れるなぁ～。
明日の朝ごはんが楽しみです♪
・・・すでに帰りの車で2個食べちゃった・・・
ではでは～長々と～独り言～。
