ブラジル便り～シュラスコ

　４日目の夜，本社ビルの屋上でシュラスコをするとのこと。主催者の社員から誘われて，参加することにしました。　屋上にシュラスコ（炭火焼き）をするための炉が設置されているというところがブラジルです。　ブラジルでは，シュラスコを主催できてこそ一人前の男とみなされる。今回の主人役は，ブラジル南部の担当者。主人が肉の買い出しから，切り分け，大串へのくし刺し，塩振り，炭火の調節，焼き加減の管理，焼けた肉の切り . . . 本文を読む