バンコク便り～バンコクの韓国料理の実力

　３日目の昼は韓国料理でした。

　韓国から出張に来ていたときは，なんでタイに来てまで韓国料理かということで，できるだけ避けていましたが，今や日本に帰任した私は韓国料理を食べる機会がめっきり減った。たまには韓国料理もいいかなという気になります。そして，同行の韓国人二人は，３泊の出張で，そろそろキムチが恋しくなるころ。みなの思惑が一致して，韓国料理を食べにいくことにあいなりました。

　ビビンバプ，ネンメミョン，スントゥブなど，泰韓日併記のメニューの中から，私は韓国人の一人と同じくテンジャンチゲを，もう一人の韓国人はキムチチゲを頼みました。バンコク駐在員は

「私はいつもこれなんですよ」

といって，ラミョン。（辛ラーメンなのに…）

　出てきたテンジャンチゲは，器も見た目も本場もの。ただ，香りがやや違う。

「ソコギ・ネムセインゴッカッタ」
（牛肉のにおいみたい）

　牛で出汁をとったテンジャンチゲってあったっけ。
　味噌がやや濃いめで，チョングクジャンに近かったのは，納豆好きの私にはむしろありがたい。入っていた豆腐が木綿豆腐をさらに固めにしたものだったこと，イカが入っていたこと，ホバクが入っていなかったこと，ごはんがタイ米だったことなど，細かい違和感はありましたが，全体として，しっかり韓国料理になっていた。

　ただ，五つ出てきたミッパンチャン（タダで出るおかず）のうち，キムチとナムルは美味しかったけれど，オデン（という名のさつまあげの煮つけ）ともう一品が，たっぷり砂糖を加えたタイ風だったのがいただけない（のでいただかなかった）。

　これで１４０バーツはタイの一般的な昼御飯の３倍ぐらいですが，まあまあ満足できました。