韓国の三大香辛料－マヌル

　マヌル 마늘（大蒜／ニンニク）は韓国料理に欠かせない三大香辛料（マヌル／ケ／コチュ）の一つです。

　ニンニクの歴史は古く，すでに建国神話である「檀君神話」に登場します。

〈檀君神話〉
　桓因という神の子どもの桓雄が人間界を治めていたとき、ある洞穴にいっしょに住んでいた虎と熊が人間になりたいと訴えたので、桓雄はヨモギ一握りとニンニク２０個を与え、これを食べて１００日間、太陽の光を見なければ人間になれると言った。虎は我慢できずに途中で穴を飛び出したため人間になれなかったが、熊は２１日目に人間の女である「熊女」（ウンニョ）になった。桓雄もまた人間の姿となり、熊女と結婚して子を儲けた。これが檀君王倹である。檀君は、堯帝が即位した５０年後に平壌城に遷都し朝鮮と号した。以後１５００年間朝鮮を統治したが、周の武王が朝鮮の地に殷の王族である箕子を封じたので、壇君は山に隠れて山の神になった。１９０８歳で亡くなったという。

　熊が人間になったとか、神様と結婚したとか、１９０８歳まで生きたとか、神話ならではの荒唐無稽な内容ですが、それにしても疑問なのは、「百日間太陽の光を見なければ人間になれる」と言ったのに熊が２１日目に人間になっちゃったこと。

　おかしいではないか！

　それはともかく，

檀君神話は韓国歴史学界では史実として認められており（！），

中学や高校の歴史教科書の年表にも載っており（！！），

韓国は半万年の歴史をもっている（古朝鮮建国は紀元前２３３３年）ことになっています（！！！）。

　檀君神話が文献に登場したのが１３世紀後半の『三国遺事』であり、それ以前にこの神話が存在した証拠が何もないにもかかわらずです。

　さらに驚くべきことは、北朝鮮では、檀君の遺骨が発見され、電子スピン共鳴法による鑑定の結果、檀君であることが証明された（！！！！）ことです。

　でもって、両国とも日本の歴史教科書の歪曲を非難しています（！！！！！）。

　……

　ちょっと興奮してしまいました。

　ニンニクの話でしたね。

　ニンニクの芳香は韓国を象徴するものでもあります。嗅覚の鋭い人は仁川空港に降り立った瞬間に、この韓国の香りに気づくでしょう。嗅覚が鈍いうえに風邪をひいている人も，ソウルの地下鉄に乗れば気付かないではいられないでしょう。
　韓国からの帰途、密閉状態がいい加減なままキムチを機内手荷物に持ち込むと大迷惑になるので、気をつけなければいけません。

　韓国の地下鉄やエレベーターの中の臭いが気になる人は、まず自分でニンニク入り韓国料理を立て続けに食べること。自分で臭いを発散すれば他人の臭いは気になりません。私自身、常に実践しています。


　攻撃は最大の防御なり！