蒲原まつりなので色々

おばんでーす。

夫の両親も地元新潟市内生まれで無いためお祭りといっても盛り上がりもないままですが何食べたいで、新潟県内の海辺で販売している浜焼き、とれたてを串をさしじっくり焼いたサバが食べたくて。囲炉裏もない我が家では無理でした。

なので新タマネギを食べるためのアジのマリネが家族に好評だったので調子に乗りサバの切り身のから揚げで同じように作ってみました。醤油を入れると甘酢に醤油で南蛮漬けかしら。

昨日の夜漬けこみ用に準備万端、可愛いピンク色と揚げサバが似合うかはビミョーですね。同じタマネギでは美味しソーーーーが無いので産直で買った赤タマネギです。ついでに辛いナンバン酢漬けも入れてみました。疲れが出る時期なので本当に血液サラサラになるのかは汚れ方次第かも。糠漬けが食べたいので一品だけ味付け主義、サバは片栗粉のみ塩なしです。

お昼ご飯の準備のついでにサバは揚げようか、骨がないので漬ける必要もなければ食べる直前でよいかも知れません。お通しに出たらきぁーーー、えーーーーどちらかしら。

お祭りのトウモロコシですが、去年のサミー鼻に皮が詰まってあわや大惨事を思い出します。両手で押さえて器用に食べるのでついうっかり、最終的に鼻洗浄で回復しました。

昨年までは折口に草木灰が塗られていたのでお湯を沸かして投入後火を止めるだけであく抜きできたのに今年は重曹が必要です。何か売り場でも売れ行きが悪いです。若い調理人さんは知らないかもしれません。予冷もしていないので先端が痛んでます。

買い物に行ったら激安ミディトマト連作障害になるのとカラスが来ないように作りませんでした。食べきれなかったら冷凍保存で煮込み用にします。

シンプルに茹でました。

ピンクの紫タマネギにサバを添えました。

珍しく和食の夜ご飯。お疲れ様です。

お祭りなので早じまいしました。

農薬の1000倍液

希釈タイプの農薬を販売していると何時も質問を受けます。

「字が小さいですが良く読んでお使いください。」「自分で読んで理解したうえでご使用下さい。」新潟人がズボラなのか単に文章がわかりにくいのか。

殺虫剤と殺菌剤の違いから始まり最後は何倍。水に対しての農薬の量をより具体的に一通り説明し終わるころ、面倒だからとスプレータイプを購入していかれます。こちらとしてはどこが面倒なのか今だ理解できないまま。

水1リットルに農薬1CCです。ちなみにスプレー容器に水2リットル入るようなら2CCで1,000倍液です。

 農薬は希釈倍数を守り安全にご使用ください。

 

 

ご好評いただいバラの土完売となりました。入荷は九月に入ってからとなります。

有難うございました。

まだまだ美人レディオブ・シャーロット

何時もの静かな時間です。販売用の場所ですが

曇り空まだまだアップに耐えられます。

 

 

コーヒーを飲みながら四か月不定休営業の最終日なので会いたい人や行きたい所を考えています。今は三代目になる娘がイングリッシュローズの苗をメインにバラ関係の鉢や資材を販売しています。先代のころの植木の卸売りや公共工事の造園は夫が自分で定年を決めて辞め静かに畑の整備をしながら暮しています。今私たちは助手になり楽しいことを見つけようと思っています。

二階の部屋からアーチチョークがついに咲き巨大なアザミです。雨で倒れこみ足元から新しい株が育ように斜めになっています。見習います。

 

 

バラ栽培は失敗の連続でした

雨降りです。

人は誰も失敗や後悔なんかしたくない。２５歳で園芸店を始めてから今日です。義父の知人や友人はほとんど老人、過去に縛られる人々でした。未来を自分で歩いていくこれからが見たかった。なりたい自分になる。突然変異や枝変わりを大切にした先人は素晴らしい。友人の夫さんの一言のお陰で２か月のお休みになります。

 失敗したから今が有り、ある程度納得するまで工夫してきましたが失敗の連続でした。今は次の世代にコツを伝えられるだけで階段の一段の役割を果せるのではないかしら。

 

 小さな森の店舗明日から２か月間お休みします。

皆様ありがとうございました。一人遊びのブログは書きます。