我が家には、箱買いのみかんがありました。
とても大きくて、しかも強い酸味！
私は酸っぱいのは苦手。
娘もノブさんも得意な方ですが、
これは酸味が強くて、なかなか減りません。
このままでは腐らしてしまうので、
みかんのジャムにしようと思いました。
みかんの皮をむき、
実をミキサーにかけて。
そしたら、汁が多すぎて、
固まりそうにないので、
りんご（トキ）をスライスして投入。
実際はみかんが１０個くらい、
りんごは４個くらい入れました。
とろみが付いて完成！
ミカンのさわやかな味と香り、
りんごの甘さで、美味しく出来ました。
パンに、ヨーグルトに、
お料理にも使えそう。
＊＊＊
先日、産直から地元の「紫芋」を購入。
地元でも作っているなんて驚きました。
3本入って２００円くらい。安い！
（でも細くて小さい。）
早速、煮てみると・・・
煮汁が紫に！！（当たり前ですよね。笑）
芋も全く色が落ちない事に感激。
この汁は染め物に使えそうよ！！
（いつか染めてみたいな。）
紫芋のサラダにしてみました。
マヨを加えたら、真っピンク！
これまたきれいでびっくり！！
コーンを入れましたが、
コーンの黄色さえピンクになってしまって、
なんだかグロテスク（笑）。
でも、甘くておいしかったですよ。
＊＊＊
台風の影響の中、
昨日は、子供集会の「焼き芋」が
雨も降らず、無事に終了できました！
本当に感謝でしたよ。
明日、少しアップしますね。
（教会のブログとＦＢにはもうアップしました。
そちらをご覧下さい。）
今日から台風の影響が強まり、
嵐の様相を呈しております。
皆様も気を付けて下さいね。
ここあでした。