基本の家庭料理1回目

例年、体験レッスンは　1月、3月、4月が多いのですが、
うれしいことに先月と今月に４名の方が。

うち１名の方はプライベートメニューで。
３名の方は　基本の家庭料理をスタートされることになりました

丁寧な作業に　こちらも新鮮な気持ちに







生徒さんの声
とてもおいしく頂きました。味の好みを聞いて頂けるのもありがたいです。
手順が分かり易く、家でも行ってみようと思います。
知りたいことを伺えるのも嬉しいです。

　おいしく作って頂きありがとうございます。
次回はきんぴらで 切る練習をします。楽しく作っていきましょう

おばめし

赤札の肉だんごで　カレー風味鍋　　白菜入れたかったけど、姪のところにも白菜がたくさんあるので
長ねぎと椎茸、豆腐で。

米粉入りのベーグル

『ベーグル』『焼きかぶのサラダ』『具だくさんミルクスープ』

ベーグルは　だいぶ噛み応えがあるなぁーというものもありますよね。
このベーグルは　もちもち程度です。

焼き立てで小さめに作っていることもあり、生徒さん３個　ペロリと

生徒さんの声
米粉のベーグルはモチモチで美味しかったです。
ミルクスープはベーコンを入れて作ろうと思います。

スープは具材を買えて楽しんでみてください

これからの時期におすすめ『紅白なます』の作り置き

作り置きおかずのレッスン　2コマ　

午前は 体験レッスンにお越しの生徒さんの『肉団子』　酢豚風、煮込みハンバーグ風にアレンジ



煮汁も使ってた　味噌煮込み風も





午後は『紅白なます』　

大根　500g　1/2本くらい　切っていただきましたが
Ｋさんは　さくさくっと切り終わり。量が多いので大変ではありますが、明日以降に食べる分の野菜を
切ったと思っていただけたら



柚子入りと　マヨ生姜和えも　お味見していただきました。

ちらし寿司




豚しゃぶ巻き



大根餅風



生徒さんの声
なますのアレンジはどれも色どり良く、おいしかったです。
弁当のおかずや、酒のつまみにもなりそうです。すぐにつくってみたいものばかりでした。

お弁当に酸味があるものを入れると箸が進むので
『紅白なます』おすすめです

ガスオーブンでおせち作り

ガス局さんの料理教室　

おせち料理の定番『松風焼き』『伊達巻き』をガスオーブンで火加減おまかせなので簡単

松風焼きは　熨斗の形に仕上げれば　のし鶏という名前に
伊達巻きは赤パプリカと枝豆入れたミニサイズ　どちらも普段のお弁当にもおすすめです。



松風焼きは　焼き立てだと崩れやすいので、受講者の方々には　市松模様で。



『五色煮なます』『長芋のフルーツきんとん』『おしゃれかまぼこ』も。

加熱したなますは　食べたことがない方が多く、食べやすいと好評でした。
マヨネーズと生姜で和えてアレンジするとお子さんも食べやすいです。

西中田サービスセンターの教室は　受講者の方は　8名なので
いつもアットホームな感じですすみます。

今日は　誕生日だったので、栄養士仲間のNさんがお茶に付き合ってくれました。
喜久水庵で　甘いものを
抹茶どら焼き　アフォガード風　

コーヒーのソースかと思ったら、チョコソース。かけ過ぎなくて良かった