鮭の西京蒸し焼き

西京味噌で蒸し焼き。低温でゆっくりじっくり焼きました。ふっくら仕上がった。今流行りの低温料理。漬け込まなくても十分美味しい❗

スナップえんどう

スナップえんどうが美味しい季節。わさびやゆず胡椒の出汁に浸すと爽やかで美味しい❗