２/１６（金）米糠温床２０１７ スタートです！

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ゆずぽん自宅です。
紅ほっぺの苗が売ってたので　しばし放置の後
定植しました。 
 
向こう側に見えるのは　M爺畑から持って帰ったものが　
広がったものです。 (品種不明）

　 　

さてさて、2017年の温床育苗をスタートします！
今まで同様、米糠温床です。
以前の様子は　こちらへ。 

2/16（木）春一番～～

昨年使った枠をそのまま使います。
こんな事だったら　上等な方のコンパネにしとくんだったよ。
去年作った米糠温床の中身は　ボカシとしてM爺畑やゆずぽん菜園に。 
使うものは
完熟無臭鶏糞　クヌギの葉っぱ　米糠　水

クヌギの葉っぱはTさんからいただきました。

Tさんは　わがA団地にお住まいですが(自治会役員仲間）
お味噌作りをしたSの地に畑があり、別宅を構えていらっしゃいます。

去年は　お味噌作りの帰りに　別宅に立ち寄り　いただきましたが
今年は　一緒にお味噌作りできなかったので
持ってきてくださいました。（感謝）

 

交互に入れて　
 

あんまり踏み込まなかったけど　どんなもんでしょうかね。

ビニールかけて　おしまい。
 

翌　2/17（金）
異常に暖かいですね。２１℃だって。
勝負の早いやつを　一応種まきして・・・
 

こちらは　アルミミニ温室に入れておきましょう。



米糠温床の中の温度は ・・・
昨年は　温床設置の二日目に３６℃になってぶったまげたけど、、、
今年は　いきなり留守するので　ボチボチ上がってほしいわけです。

2/16（木）米糠温床設置時１０℃
2/17(金）１８℃ 

ま、こんなもんでしょうね。

さてさてどうなりますか。

以上、予約投稿しておきます。

それでは広島に行ってきますね～～～～。 

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お揚げさんや 湯葉を使って

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先日から　お豆腐やさんとの間にホットラインができ
豆乳などを　注文してます。
注文した翌日には　近くの産直市場に届けてくれる・・
というシステムです。

 お揚げさんがいっぱいあるので　サラダにも入れます。（笑）
葉物野菜や、ブロッコリーなどのサラダの上に大根の千切り、
チリメンジャコと揚げをカリカリに煎ったものをパラリ。
味付けは　これまた　フライパンで熱したごま油を
ジュワっとかけて　薄口醤油を少し回しいれて。
 

カリカリのジャコやお揚げさんが美味しいです。
ごま油でなく　マヨネーズを入れても美味しいですよ。


こちらのお豆腐屋さんの　お揚げが気に入ってしまったので
ついつい買い過ぎて、、
ある時は　オマケにもらったりもしたので 
いなり卵をつくりました。
タモリ倶楽部では　『玉袋』　と呼ぶらしいです。（笑） 
 

卵をお揚げさんの中に落とし入れて　爪楊枝で口を閉じ。
みりん、しょうゆ、ダシの中で　少し煮てます。

久しぶりに作ったけれど　美味しいですね～～～。


これは　オマケにもらった湯葉です。
 
生シイタケがあったので　豆乳と一緒に　ダシ、少々の薄口しょうゆで
豆乳汁　作ってみました。
 
優しいお味で美味しいです～～。

　　

このはさんより　鬼ちゃんとゆずぽんに
コーヒーと　自然薯いただきました。



 
ゴージャスですね！！
ありがとうございました！！

さて　いよいよ明日は広島にてオフ会です。 

このはさんの実物に会えます。（笑）
楽しみです！！

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２/１４（火） バレンタインデー 味噌作りです！（笑） そして あ～ぁ。。。

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さて、先日雪で延期になった味噌作りです。
場所は　Sの地のコテージです。

風が強いです～～～～。
案山子ちゃんのご主人のSさんが　大釜で　
朝から大豆を茹でてくださってます。

 
コテージの中の薪ストーブにも点火です。


 Sさんは　８時から大豆を茹でてくださっています。
暇に任せて　薪割り　やらせてもらいました。
 
実家は古い家なので
子供のころ　まだ　薪を使ってお風呂を沸かす時代があったので
お風呂の薪やらをこうやってやってたんです～～～。

すると　Sさんが　手動の 薪割り機を出してくれて
薪割り の様子を見せてくださいました。
こういう古い木の時に 使うんだそうです。
 

こうやって
 

ギュッギュッ・・・
少しずつひび割れてきました。

 
今度は　場所を変えて・・・

おぉ！！！割れてきた！
 

４時間くらい茹でて　大豆が指でつぶせるくらいまでなったら
 鍋から大豆を取りだし　室内へ。

 

ミンサーで　絞り出しです。

下の容器の中には　塩どめした麹が入ってます。
出てきた大豆と合わせ　よくもみこみ、水分量も
ダシ（大豆の茹で汁）で　加減して　味噌団子を作り

 
空気が入らないように　味噌容器の中に詰めていきます。

味噌作りが　ウィークデーになったため
お仕事や用事で　山が欲しい先生、Tさん、Kさんは欠席です。　

 できました～～～～！
５㌔、５㌔、５㌔、８㌔に
それぞれ　余ったものをおまけに付けてくださいました。
 

さて、お昼ごはんです。
案山子ちゃんがカレーを作ってくれました。
ゆずぽんは　いなり餃子を作って持ってきました。
お野菜も用意してくれて　いただきま～～～す！


ハヤトウリで作った福神漬けと　焼き芋で作った干し芋だそうです。

美味しかった～～～。ごちそうさまでした～～

ゆずぽんは　チョコ入りのパンを持って行きました。


おしゃべりしたり　コーヒーいただいたり　
くつろがせていただきました！
Sさん、案山子ちゃん、ホントにお世話になりました。
お味噌が出来上がるのが楽しみです！

　　

２週間くらい前から　顔から首から耳から痒みが酷く　
昨日は　もう顔を洗っただけで　
ヒリヒリ痛みが出てしまうようになったので
行きつけの皮膚科に行ってきました。

すっぴんにマスクをしていったのですが
診察室に入って　マスクを取ると　先生が
「こりゃ酷いなぁ！」

・・えっ？そんなに酷いですか？
確かに猛烈に痒くてヒリヒリはするけど　
そんなに赤くもなってなかったのに・・

なんでも　花粉、PM2.5、あと黄砂の時期になると
こういう皮膚トラブルの人がすごく増えてるんだとか。

顔なので　強い塗り薬は使えないということで
塗り薬　＆　アレルギーのお薬2種類の飲み薬が出ました。
 

街中の皮膚科なので　帰りにデパートに寄りました。

台湾茶のお店で　お隣の奥さんが働いているので
通りかかると　「あれ？今日はどしたん？」
ゆずぽん：「皮膚科に行ってきたんよ～～～」
お茶を入れてくれたので　マスクを外して　飲んでたら

「うわぁ、赤くなって腫れてるやん！」

・・・・腫れてる？赤くなってる？


じゃね～～～と　別れて
車に戻り　ミラーに映った自分の顔見てびっくり。
目の周りは赤く
マスクを取ってみると　息で暖まったからか
赤みが　カールおじさん状態で
ひぇ～～～～～～！！　

そりゃ、
酷い！やら腫れてる！やら言われるはずだわね。

こんな状況なので　薬を飲めば
ものすごく眠くなり・・・・

更新も遅くなりました。ごめんなさい。

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大人のお散歩・・別府～臼杵

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ゆずぽんです。
日曜日、月曜日・・と　年下の友人Mちゃんが当地に遊びに来ていました。
ほんの一部ですが　一緒に観光旅行してくださいね。 
2/10(日）
日曜日　郊外で待ち合わせした後、市内で夕食です。
駅まで戻りまして・・すると彼女が　駅の屋上庭園を見たい
ということで　屋上へ。

滅多に行くことありませんがせっかくなのでパチリです。
九州は７県ある・・というオブジェだろうか？
電車ごっこしてますよ。駅だからね、ここ。（笑）


お天気良いですね。

屋上庭園の中には　子供用の遊具なども配置されて
電車も走ってます。
もう夕方なので　出店もクローズの時間です。

このあと、駅の飲食店で
地魚中心のお刺身や海鮮丼他　とり天、団子汁など当地の名物が網羅された 
お食事　いただきました。

この日　Mちゃんは　別府に宿を取る・・というので　別府へ。　
夜は　温泉に行くことにしました。

なるべくいろんなお風呂に入りたいということで
ひょうたん温泉へ。 
かなり若いころ、一度だけ行ったことあるんですが
イマイチ・・という印象強く、、
その後リニューアルしたらしい・・ということだけど
コチラは　蒸しくらぶにいく時　前を通るのですが 
最近は　いつも　広い駐車場が 　車でいっぱい。
一度行ってみたいと思ってました。

通常料金７５０円ですが　夜１８時からは　割引料金になるらしく
５６０円。ラッキー。
Mちゃんが　砂湯にも入ってみたい・・と。
既に　他の砂湯に　翌日行けばいい・・とオススメしてあったのですが
彼女曰く　その約１/３以下の値段で　ここでは入れるらしい・・ということで
追加料金３３０円を払い、浴衣と不織布みたいので出来た
紙パンツをもらい　中へ。



湯気で　お写真撮ってもワケわかんない感じになったのですが
温泉蒸気を吸入できるような コーナーがありました。

中庭

混浴よ～～～～。砂湯だけね。（笑）
 砂湯でおかしかったのが、普段　砂湯というと
砂かけのおばさんがいて　砂を掘ってくれて　かけてくれるのですが
こちらは　さらっとした乾いた砂で　自分で掘る方式。
だから安いのね。

小さな手掘りの 木の道具を使って　笑い転げながら掘って掘って・・
自分の入る空間を確保し、
木の枕を頭に　寝て　自分で砂かけババアして砂湯します。

砂を良く落としたあとは　中庭経由で　女湯へ。
　満喫いたしました。
Mちゃんは　帰りに　茹で卵を買ってましたね。（笑）

この日は　宿まで送ってバイバイ。

2/13（月）
当初、湯布院に行く予定にしていたのですが 
Mちゃんが　ガッツリ海鮮を食べたい・・ということで
　臼杵かな？　それとも　佐伯かな？ということで
南の方へ　車を走らせます。　

結局　たけさんおひざもとの　臼杵になりました。
たけさんが　いつか教えてくれた　お魚バイキングの
魚心さんに　寄ってみたら　あら、お休み。

結局、以前行ったことのある海鮮丼のお店で昼食。
ゆずぽんは　コチラの海鮮丼です。これプラス　デザートです。


 Mちゃんは　自他ともに認める食いしん坊。
大名御膳です。（笑）
Mちゃんの背後から　パチリ。

 
これだけではありません。
揚げ物に　豚の角煮。（笑）　それとデザートが。
 

どんだけ食べるんやねん！！（笑）
一つ一つが　どれもすごく美味しかったそうです。
よかったわぁ。

そのあと、お散歩。旧臼杵藩主稲葉家下屋敷横・・・
金色の鯉がいるわ。
 

その後、俳優の斉藤工さんのご両親がやられてるお店があるらしいよ
というと　彼女　ファンらしく、行く行く！と。

途中、小手川酒造さんへ。
蔵を見学できます。

こちらは　あと何年かで製品化される　３０年物のお酒らしいです。
焼酎って言ったかな？
こちら『秀吉と利休』の著者として知られる野上弥生子さんの生家です。
臼杵というと　醤油、味噌などの醸造の街ですが
野上弥生子さんは フンドーキン(醤油）の二代目となる弟、金次郎を
精神面、金銭面で支え続けた女性です。


古い種屋さんがあったので　地元野菜の種がないか聞いてみたのですが
今ちょうどないとか・・・残念。
黒ササゲが　地場のお野菜らしいです。
 

二王座（におざ）歴史の道　です。
漆喰の壁と重厚感のある瓦屋根の武家屋敷、
古い蔵やモダンな洋館などが立ち並び、
江戸時代から今に至るまでの長い歴史を今にとどめています。
 

さて　斉藤工さんのご両親がやってらっしゃるカフェ、、
去年でしたか、東京から移転してきたお店ですが

まさかの・・

３月３日（金）から営業いたします？

　 

お散歩途中らしいご老人が　よ～～く休んでるわぁ。 
年末はやりよったごたるけど、お金持ちは違うわぁ・・と。 

実は　ここで　二人笑い転げです。　

実は　この日、定休日が多い月曜日　＆　連休明けということで
Mちゃんは　朝起きて　オススメした別府の市営温泉２つを
速攻で入湯し　駆け付けた

１、別府　某パン屋さん　を皮きりに
どんだけ～～ってくらい　フラれてます。
２、途中で立ち寄った　戸次 帆足本家さん 
３、臼杵 海鮮バイキング　魚心さん
４、昼食後　農民カフェ
（昼食後なのに　何か食べるつもりだったんだろうか？） 
５、市内に戻って　コーヒーやさん

持ってるわぁ～～Mちゃん！って話になりました。
こりゃ　また遊びに来い！ってことやね。

　　

あ、いつも麹を買っている臼杵のお醤油屋さんで　
塩麹のおぜんざいを　いただいてますよ。
雛めぐりが始まってるのかな？
サービスで　桜の花びらがついたソフトクリームついてきました。
 

長文お付き合いいただきありがとうございました。

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２/１３（月）イチゴ畝に、黒マルチを掛けました。

 

久しぶりのM爺畑です！

 今日は、鬼ちゃん一人です。

一人だったので、スタートがちょい遅れ、そして、久しぶりに、マダムに会って、おしゃべり！
その後、3時間、超、真面目に働きました。

御蔭で、肩が～～～～、40肩?　いや、もうちょい!（笑）

前回、追肥したイチゴに黒マルチをかけます。

家から

ストローを持ってきました。

割り箸の方が良かったのですが、不要なストローが沢山ありましたので…
主婦よね～

何をするか分かりますか？

昨年、ぽぽちゃんと、黒マルチを張った時に、イチゴが何処にあるか分からなくて、
結構大変でした。

イチゴが、超小さすぎるからです！

ぎゃははは～～～～

黒マルチの上から、触っても、分からない状態！
で、黒マルチをめくりながら、穴を開けていたので…

今回は、

ネットを見ると、「イチゴの所に、石を置いてしたらいいですよ～」
って、書いていましたけど、1畝、50個位あり、石を見つけるの大変だし

そこで、ストロー！

でも、割り箸の方がやりやすいですよ～

朝は土が凍っていたので、割り箸を挿してから、半分に切ったストローを挿しました。

ストローを挿し終えて、黒マルチを、張るところです。

思った通り、黒マルチの上から、手触りで、ストローが分かり、スイスイ穴を開ける事が出来ました。

ストローを引き抜き、別の畝で使い回し～（笑）

　やってみて、思った事！

　ストローを挿す場所は、株元の、左か、右に決めておく事！

イチゴの株元周りの好き勝手な所にストローを挿していると、
穴を広げるところが、あちこちになるので…

　イチゴを黒マルチの上に生らせるためには、
イチゴ植え付けを、もう少し中央に寄せても良かったです。

この幅は、鬼ちゃんの短い脚でまたいで、一人で黒マルチを引っ張るのには、丁度良い畝サイズ！

マタ開いて、マルチを掛けて！

止めて！
鬼ちゃん、お品が悪い！

あはは～～～～

しかし、2つの畝、チョチョイのチョイ！で出来ると思っていたのに、

2畝で、３時間弱かかりました。

そして、2畝で100株あると思っていたのに、なんと、

４４＋４８＝９２　しかなかった！（笑）

どこに消えたんだ！

そして、優等生が、この位！

最悪の、おチビちゃん！

今思えば、こんな、おチビちゃんは、ここに、植えちゃいけなかったねぇ。

あはは～～

植えてしまった以上、大きくなってね～～～

イチゴちゃん　

今日の収穫です！

大根、九条ネギ、高菜、ホウレンソウを頂きました。

では、ゆずぽんさんに戻ります。

 

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