辛くて美味しい～♪
麻婆豆腐中華鍋に油を熱して豆板醤、大蒜と生姜の微塵切りを炒めて香りが出たら豚ひき肉を炒める
肉の色が変わったら鍋肌から醤油を入れて香りと味を付け、スープ・酒・オイスターソースを
入れて豆腐と長葱を加えて煮込む
水溶き片栗粉でとろみを付け、胡麻油で仕上げる
器に盛ってから山椒を振って辛味を付ける
雷こんにゃく鹿の子に切れ目を入れて切った蒟蒻を胡麻油で炒め、醤油と味醂で煎り付ける
和え物茹でたインゲンをおろしポン酢で和える
ワカメスープ デザート苺
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