夕ご飯10/3 茹で豚の南蛮漬け

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　南蛮漬け、肉でも魚でも美味しいですね！

　　　　　　　　　　　　　ご飯の進むオカズです

 

　　　　　　　　　　　　　ゆで豚の南蛮漬け

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　熱湯にぶつ切りの長葱、薄切りの生姜、酒を加え、一口大に切った

　　　豚肉薄切りを茹でてザルにあげる

　　　出し汁、酢、砂糖、醤油、塩を合わせて千切りの人参を加えてひと煮し

　　　火を止めてそのまま冷まして小口切りの赤唐辛子を加える

　　　豚肉と千切りの長葱・胡瓜を加えて時々混ぜながら味をなじませる

 

　　☆　焼き茄子

 

　　☆　さつま揚げの煮物

 

　　☆　豆腐とわかめの味噌汁