夕ご飯10/6 鶏団子と秋茄子の炊き合わせ

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　吹く風が冷たく、急に涼しくなりました

 

　　　　　　　　　　鶏だんごと秋茄子の炊き合わせ

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　鶏ひき肉に長ネギみじん切り、生姜汁、酒、醤油、塩、片栗粉を加えよく練り混ぜる

　　　出し汁に醤油・味醂・酒を加えて煮たて、鶏肉を団子に丸めて加え煮る

　　　鹿の子に切れ目を入れた茄子を素揚げにし、団子の鍋に加えてさっと煮る

　　　別茹でしたインゲンを添える

 

 

　　☆　胡瓜とワカメの酢の物

 

　　☆　海老詰め椎茸

 

　　☆　豆腐と茗荷の味噌汁