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夕ご飯10/6 鶏団子と秋茄子の炊き合わせ

2019-10-07 11:18:09 | グルメ

 

 

 

             吹く風が冷たく、急に涼しくなりました

 

          鶏だんごと秋茄子の炊き合わせ

 

   

 

 ☆ ざっくりレシピ ☆

   鶏ひき肉に長ネギみじん切り、生姜汁、酒、醤油、塩、片栗粉を加えよく練り混ぜる

   出し汁に醤油・味醂・酒を加えて煮たて、鶏肉を団子に丸めて加え煮る

   鹿の子に切れ目を入れた茄子を素揚げにし、団子の鍋に加えてさっと煮る

   別茹でしたインゲンを添える

 

 

  ☆ 胡瓜とワカメの酢の物

 

  ☆ 海老詰め椎茸

 

  ☆ 豆腐と茗荷の味噌汁

 

 

 

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