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夕ご飯10/24 豚肉と茄子のピザ風ソテー

2019-10-25 09:04:54 | グルメ

 

 

 

 

                豚肉、茄子、チーズ!
                テッパンに合いますね~

 

             豚肉と茄子のピザ風ソテー

 

   

 

 ☆ ざっくりレシピ ☆

   豚生姜焼き用肉は塩胡椒し、茄子は輪切りにしてオリーブオイルでソテーする

   肉と茄子を取り出した後のフライパンにオリーブオイルを足して

   みじん切りの玉葱を炒め、しんなりしたらみじん切りのトマトと

   トマトケチャップを加え2分ほど煮詰める

   トマトソースの上に豚肉をのせ、とろけるチーズを乗せ蓋をしてチーズを溶かす

   お皿にトマトソース、茄子、豚肉の順に盛り付け、バジルを添える

   レンチンアスパラを添えて…

 

  ☆ サラダ

    レタス、胡瓜、セロリ、海藻、ツナ

 

  ☆ コーンスープ

 

 

 

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